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美食食谱:麻辣拌土豆的做法

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“土豆在我家总是百吃不腻,不管是小炒还是炖肉、凉拌等都很受欢迎。夏季最爱凉拌菜,简单又快手还很下饭,如果不能吃辣椒的就少放或者不放哦。”

1张图片

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用料主料

“天热不爱做饭,姥姥说吃麻辣拌吧,可是家里没有甘蓝了,姥姥又不吃丸子类,就拌了这个土豆片”

“记得小时候经常去买外面卖的土豆片,很脆很辣很香,但是在家自己做有趣而且卫生。也感到有成就感。”

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    土豆2个

食材明细

食材明细

辅料

主料

主料

  • 青椒1个
  • 红椒2个
  • 蒜瓣4个
  • 芝麻少许
  • 葱花少许
  • 盐少许
  • 生抽少许
  • 醋少许
  • 土豆2个
  • 土豆5个

凉拌香辣土豆片~又是一道下饭菜的做法1.

辅料

辅料

食材准备

  • 辣椒5匙
  • 麻油3匙
  • 陈醋5匙
  • 白糖4匙
  • 酱油2匙
  • 1.5匙
  • 味精1匙
  • 孜然2匙
  • 496.com,1克
  • 辣椒面2克
  • 花椒面1克
  • 1匙

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2.

  • 酸甜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 麻辣口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

土豆切薄片,越薄越好,我用切片器切的很薄

麻辣拌土豆的做法步骤

麻辣薯片的做法步骤

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  • 496.com 61土豆切片~姥姥帮忙切的所以很薄
  • 496.com 72土豆切片~姥姥帮忙切的所以很薄
  • 496.com 83架锅起火,土豆片冷水入锅,水开五分钟熟脆即可
  • 496.com 94把调料混在大碗里
  • 496.com 105拌入控干的土豆片~
  • 496.com 111准备好土豆,洗好去皮切片,准备葱香菜。
  • 496.com 122把土豆片用盐水泡5分钟。
  • 496.com 133切好葱香菜,辣椒面,花椒面。
  • 496.com 144锅放油,烧热到70度。
  • 496.com 155开始放下土豆片。
  • 496.com 166不断用筷子拌。这样受热均匀这。
  • 496.com 177看到金黄了,也有硬度了。就差不多可以起锅了。
  • 496.com 188捞起土豆片来放在干净的小盆里。
  • 496.com 199放调料,葱香菜,辣椒面,花椒面,盐。有芝麻可以当点。
  • 496.com 2010放好了调料准备拌均匀。
  • 496.com 2111拌好后的土豆片,放在漂亮的碗里。
  • 496.com 2212准备开吃了。
  • 496.com 2313自己做的可好吃了。。大家也回去试试给宝贝做点。。

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