鲜花玫瑰饼是自古以来都深受人们喜欢的点心，皮香馅美，多食玫瑰可以美容养颜，而且玫瑰的花香浓郁，久久不散，情人节的时候吃这款点心，简直美味。
酥饼是生活中很常见的一种饼类，因脆而不碎且油而不腻，层次清晰又香酥适口，得到不少人的喜爱，其实大家吃的苏式月饼也是一种酥饼。酥饼的做法并不难，用上好的猪油，加入适量蒸好的面粉，再加上其他辅料就能做成，不过想要做出层次分明的酥饼光有原料可是不行的，还得会酥饼的做法才行。
原料：面粉100克、玫瑰花泡的茶冷却40克（没有用水也可以）、软化的黄油40克（或者猪油）白糖10克
鲜花玫瑰饼
酥饼的做法：家常酥饼
油酥：面粉70克、软化的黄油35克（或者猪油）、
油皮材料：
馅料：面粉50克、化开黄油15克（或者化开的猪油）、玫瑰酱50克、杏仁粒烤熟25克
中筋面粉130克、绵白糖15克、猪油52克、水55克
需要的食材
份量：10个
油酥材料：
面粉120克，色拉油80克，盐半小匙，面粉300克，滚水120克，猪油250克，冷水100克，白芝麻适量。
做法
低筋面粉110克、猪油55克
做法步骤
1、油皮和油酥分别和成团，盖上保鲜膜静置30分钟备用，
内馅材料：
1、油酥：小火将120克的面粉炒至微微变色，盛出放凉；色拉油加热到160度左右，慢慢的冲入到面粉中然后加入盐搅拌均匀，放凉待用。
2、面粉加入化开的黄油，
麦芽糖50克、低筋粉50克、黄油25克、熟核桃碎30克、玫瑰花2朵
2、饼皮：将120ml的沸水倒入300克面粉中，边打圈冲入边用筷子搅散成面片状，然后加入冷水、猪油、盐揉搓均匀，放置碗中盖上保鲜膜松弛30分钟。
3、再倒入玫瑰酱，
做法：
3、大约半个小时后，将面团分成6份，取一个擀成圆形，抹上油酥，卷成长条后放置室温下松弛10分钟。
4、加上切碎的杏仁粒和成团备用。
1.油皮材料中的面粉先过筛，然后加入糖、水调匀。
4、长条搓的更细长之后盘成螺旋状，放室温下松弛15分钟。
2.再加入猪油拌匀成光滑的面团。
5、把面团压平，表面沾上白芝麻。
5、油皮和油酥分成10份，油皮包入油酥，
3.油酥材料中的面粉先过筛，加入猪油。
5、锅用沾有色拉油的餐巾纸擦一下，把沾芝麻一面朝下放,煎至饼饼两面金黄就可以了。
6、然后将包好的剂子擀长，
4.揉成油酥面团。
小贴士
7、卷起，
5.把两个面团盖上保鲜膜，松弛30分钟。
在这道酥饼的做法中，面团中的25克猪油可以用黄油或者色拉油代替，口味会有所不同。
8、全部卷好后静置10分钟，
6.松弛面团的过程来做馅料。先将面粉过筛，然后加入麦芽糖和软化的黄油，用手抓匀。
酥饼的做法：花生芝麻酥饼
7.再加入核桃碎。
9、再将小剂子按平，
8.用手拌匀成软硬适度的内馅备用。
需要的食材
10、擀长，
9.玫瑰花瓣洗净，擦干水分，切成粗丝备用(玫瑰花瓣不要马上加入内馅中，要等到包馅时再加入，避免内馅有出水的现象)。
面粉700克，油、温水、绵白糖、花生米、芝麻各适量。
11、卷起，
10.把松弛好的油皮面团和油酥面团分别均分成10等份。
做法步骤
12、然后再盖上保鲜膜静置10分钟，
11.取一个油皮按扁，包入一个油酥面团。
1、花生米用电饼铛烤熟后，去皮。