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美食食谱:牛腩炖土豆的做法

496.com,小诀窍1、牛腩切片后加意气风发勺花雕下锅焯两两分钟,能够很好的删除血沫和腥味
2、步骤5中的配料起到增香的功效,加大器晚成勺海鲜酱炒出红油,做成的牛腩光彩更了不起
3、牛腩入高压锅煮至冒气后转文火要继续压十分钟
4、腐竹入砂锅中要大火煲十分钟,那样腐竹才干足够选拔汤汁的暗意

主料

  • 496.com 11牛腩切成小块,这里是1000克,做那道菜只用二分一的量。
  • 496.com 22归入锅中,加花雕、葱结、香叶、红椒、姜片焯一下水。
  • 496.com 33焯过水的牛腩冲干浮沫。
  • 496.com 44归入高压锅中,加姜片、八角、桂皮、香叶、海鲜酱。
  • 496.com 55再加适当的数量清澈的凉水、生抽、酱油,煮至冒气转大火压12秒钟,那些已压熟。
  • 496.com 66蕃茄4个切成丝。
  • 496.com 77将牛腩和蕃茄转入砂锅中,参与适当的量汤水。
  • 496.com 88上盖小火慢炖十分钟。
  • 496.com 99末尾调入适合的数量盐和鸡粉。
  • 496.com 1010成品图。
  • 微辣口味
  • 砂锅工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 司空见惯难度

“牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,那只是后生可畏种统称,牛腩平时多用来炖或是做白烧。马铃薯是低热量、多三磷酸腺苷和微量成分的食品,是卓越的减肥食品。对于那道菜很好的将牛腩与马铃薯的生物素结合在一同,可谓是好吃又补身”

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  • 牛腩500克
  • 腐竹100克
  • 几片
  • 干辣椒几个
  • 八角2个
  • 桂皮2片
  • 红花椒适量
  • 香叶几片
  • 辣酱1勺
  • 郫县芝麻酱1勺

小诀要1、牛腩切丝后要先下锅焯一下删减血沫,焯过水后方可很好的删除腥味
2、加风度翩翩勺沙拉酱炒出红油,做出的产品光泽越来越赏心悦目,参加后生可畏勺蒜蓉带点微辣口感会越来越好
3、牛腩入高压锅冒气后约15分钟就可以,马铃薯十分轻便熟下锅只必要焖10分钟
4、最后转入炒锅慢炖时,要求参加煮牛腩的汤水,那样做出来的洋凉薯味道很好

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“牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,那只是大器晚成种统称,牛腩平日多用来炖或是做白烧。而腐竹属于豆制品,也是比较普及的生机勃勃种原料,它包罗增多的果胶和滋养成份,可用于二种烹饪方法,此道菜口感微辣,油炸后的腐竹放入砂锅中充裕吸收接纳牛腩的汤汁,特别的美味……”

  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 鸡粉适量
  • 料洒1勺

辅料

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食物的材料明细