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美食食谱:黄蛋糕的做法

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参考分量:(中型纸杯6个)

“每当家里有熟透的香蕉时,
我都要做一次的香蕉磅蛋糕。磅蛋糕最大的特点是简单,不需要室温软化黄油,也不用打发鸡蛋,只需要10分钟的准备工作,然后丢进烤箱即可,美味毫不打折。比戚风和海绵蛋糕都要适合新手来操作,也是绝佳的]懒人快手食谱。
因为加了香蕉,使蛋糕的香味浓郁,蛋糕体柔软湿润,烘烤时家里满屋飘香,光闻闻味道会会让人沉醉
所用食材:
黄油80g 细砂糖 70g 鸡蛋 80g 香蕉 75g 低筋面粉 100g 泡打粉 2g
糖浆:水25g 朗姆酒20g 细砂糖20g”

“比戚风简单,比黄油蛋糕清爽,没那么油,口感细腻,一款不错的蛋糕。”

配料:

食材明细

食材明细

黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋50克、牛奶50ml、低筋面粉100克、盐1/8小勺、泡打粉1/2小勺、熟透的中型香蕉1根(带皮约180克)、葡萄干少许

主料

主料

烘焙:

  • 黄油80克
  • 细砂糖70克
  • 鸡蛋80克
  • 低筋面粉100克
  • 泡打粉2克
  • 低筋面粉100克
  • 牛奶100克
  • 黄油45克
  • 鸡蛋65克
  • 细砂糖60克

烤箱中层,上下火180度,25-30分钟(时间与温度仅供参考,需视烤箱实际情况及模具大小酌情调整)

辅料

辅料

做法:

  • 25克
  • 朗姆酒20克
  • 细砂糖20克
  • 1/4小勺
  • 香草精1/4小勺
  • 泡打粉4克

1、低筋面粉、盐与泡打粉,混合过筛。

2、香蕉去皮,切小丁;葡萄干清洗一下,晾干水份。

  • 甜香口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

3、黄油软化至半固体后,加入细砂糖后,用打蛋器打发。打到颜色发白、表面光滑、体积稍微膨大。

香蕉磅蛋糕的做法步骤

黄蛋糕的做法步骤