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【496.com】美食食谱:芝麻蛋卷的做法

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材料:无盐黄油100克、白砂糖70克、盐1小匙、鸡蛋+牛奶180克(我通常用4个鸡蛋,剩下的用牛奶补足)、低粉80克、香草精少许(没有也可以)、炒香的黑芝麻一大匙

“无意间看到的帖子,相当给力!“臭臭以后妈在家给你做蛋卷吃,海苔的、芝麻的、花生口味的”~”

“休息在家,用得利仕蛋卷模具做了蛋筒披萨后,又想着做点芝麻蛋卷!其实蛋卷面糊的做法基本有两种,一种是直接把黄油融化于其他材料混合,另一种则需要将软化的黄油加糖进行打发,再加入蛋液,粉类等。据说后者是会使蛋卷更酥松,但是操作麻烦程度,失败概率也是增加了不少。因为最近室内温度正好,所以我是选择了后者!”

做法:

食材明细

食材明细

1、黄油放软加入糖粉,轻轻打发至颜色稍稍变浅

主料

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