一直想做蛋糕，又苦于没烤箱的童鞋，这下可有口福了，用电饭锅做吧！给大家推荐8个非常靠谱的方子，用电饭煲做，也可以非常嫩滑细腻，切几块放冰箱冷藏，味道更完美你还在担心什么？看这里大伙儿都做成功了，你还在等等什么呢？
1张图片
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食材明细
食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖
“这是六寸蛋糕方子。”
主料
做法：
食材明细
- 低筋粉60克
- 鸡蛋三个
- 牛奶40克
- 玉米油40克
- 糖50克
1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀
主料
辅料
2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀
- 鸡蛋三个
- 蛋糕粉50克
- 牛奶40克
- 玉米油30克
- 白糖50克
- 香草适量
3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了
.直到混合成比较稠的混合液即可
辅料
4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
- 红曲10克
- 可可粉6克
- 盐1克
- 甜香口味
- 烘焙工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。
六寸戚风蛋糕的做法步骤
6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀
- 甜香口味
- 烤工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
1准备食材。鸡蛋三个，低筋面粉60克，牛奶40克，玉米油40克，白糖50克，香草精。
2取三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离。
3分离出的蛋清。。放蛋清的盆不能有一点点的水或者油。
4用电动打蛋器低速把蛋清打出泡沫。
5加50克白糖的1/3，低速打发。
6再加1/3的白糖，低速转高速打发，出现小尖。
7加入最后1/3白糖继续高速打发，蛋白成干性发泡，提起打蛋器，蛋白能成直立尖脚。(我这个图片打发的还不够，还要继续打发一下)。
8蛋黄液加入10克白糖搅拌，加入玉米油搅拌均匀。
9加入牛奶搅拌均匀。
10加入过筛的低筋面粉。
11搅拌均匀。
12加入1/3打发好的蛋清。
13充分翻拌。
14再加入1/3蛋清。
15继续翻拌。
16将蛋黄液倒入最后1/3蛋白中，继续翻拌。
17倒入蛋糕模具，不要太满。烤箱160度预热。放入蛋糕烘烤35-40分钟。
18蛋糕出炉，有点回缩。
19倒扣在案板上。戚风蛋糕成品。
7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。
红丝绒蛋糕的做法步骤
1准备好食材。
2蛋清和蛋黄分离。
3蛋白和蛋黄分离。
4用打蛋器低速打发蛋白。
5加入1/3白糖低速打发后转中速。
6再加入1/3白糖，低速打发后转高速。
7再加入1/3白糖，高速打发至蛋白出险小尖。
8蛋黄和牛奶、玉米油、盐混合搅拌。
496.com，9用低速打蛋器打两下。
10放入低筋面粉、红曲粉、可可粉用打蛋器搅拌无干粉，用刮刀搅拌至无颗粒的蛋糕糊。
11放入1/3打好的蛋白翻拌，注意是翻拌，不能搅拌。
12再放入1/3蛋白翻拌。
13将面糊倒入最后的1/3蛋白中继续翻拌。
14准备六寸的蛋糕模具，周边和底部抹少许油，从高处倒下面糊，震出大气泡。
15烤箱预热160度，烘烤50分钟。
16倒扣在油纸上。蛋糕上面可以用打发的奶油点缀。
食材：170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油
做法：1)色拉油、砂糖、低筋粉。
2)把低筋粉过筛。
3)鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。
4)放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。
5)倒入过筛的低粉。
6)快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。
7)倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。
8)通上电源，按一下煮饭键。
9)跳闸即可。焖5分钟出锅。
10)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。
食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果
做法：
1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清、蛋黄分离。
2)在蛋黄里面先放些许白糖，搅拌均匀；再倒入牛奶，搅拌均匀；最后分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊
3)蛋清放糖左右搅拌，搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟。
4)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀；再将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀
5)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。