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【496.com】饭店都是这样做菜的,难怪那么好吃,菜谱公开分享给你

对糖尿病人来说,洋葱也是一种非常好的抗血糖药物,而且不会引起低血糖。可以说洋葱的食疗效果是很惊人的,和鸡煲一起炖,洋葱的香一股脑儿的融入到鸡肉里,香软中还带着一丝丝的甜味,吃上一块可真是一种享受。

红烧猪蹄

准备一只or半只鸡,用厨房剪刀切块。或者直接让菜市场剁好。把鸡冲洗干净,锅里加水煮开,一开就关火。用冷水再冲洗一下,洗掉血沫。不要煮时间太久,鸡肉容易老,开了就关火。准备几只小鲍鱼,同样用开水煮一下,注意加一勺盐进去,也是煮开,冲洗干净。然后横竖在鲍鱼身上打个花刀。准备大料。半根大葱切段,3个朝天椒切段,半块姜切片,一个八角,几块冰糖锅里倒油,加入冰糖,炒出糖色。把鸡块倒入油锅,翻炒,直到炒到表面金黄。倒入刚刚洗干净晾干的鸡块,炒至表皮金黄。加入少许料酒。再依次放入姜片,朝天椒,和葱段,以及八角。再翻炒一下。锅里加一点生抽、老抽,醋。把鸡块和大料翻炒几下,加入开水,水一定要淹没鸡肉,再高出个四五厘米左右吧。中火烧20分钟,放入鲍鱼。再煮20分钟,加入一两勺盐,自己尝下味道。水快熬干了,就可以出锅。简直太好吃!又是一个米饭杀手!

6. 然后倒入糖和盐,翻炒均匀

做法:

红烧鸡块

– 洋葱鸡煲 –

2.锅里放油,下入葱姜蒜爆香;美味的家常菜:再放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒翻炒出香味;美味的家常菜:炒香的调料捞起备用,锅里的油不必捞起留在锅中;美味的家常菜:

红烧鸡块

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4.参加炒香的调料翻炒下;美味的家常菜:参加没过猪蹄的热水,大火烧开后盖好锅盖转小火煮70-80分钟左右;美味的家常菜:70-80分钟左右可以时可以试下咸味够不够,不够可以加点酱油,最初用中大火收汁即可。

用料


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鸡爪洗净,减掉脚趾甲多开鸡爪,方便翻炒炖煮。今天买的鸡爪很大,19元/斤,6个鸡爪14元肉价上涨带着这些东西都在疯长……冷水加姜片煮开下鸡爪,焯水去腥。焯过水的鸡爪冷水洗净。酱汁调匀。鸡爪入锅翻炒至金黄。加入调好的酱汁翻炒上色。上色后加水没过鸡爪,加适量盐、糖调味,放入蒜瓣,盖盖焖煮20分钟左右。焖煮时换了深点的锅,焖至汤汁粘稠加入葱花小米辣翻炒收汁。起锅装盘撒芝麻。

初级

做法

鲍鱼4只;土公鸡半只;大葱1根;朝天椒4个;酱油一勺;生抽一勺;冰糖少许;醋一勺

1、土豆去皮切块,放入冷水中浸泡去淀粉,蒜葱切好备用。

鸡爪6只;姜适量;花椒适量;八角2个;葱花适量;大蒜2瓣;干辣椒适量;小米辣适量;酱汁:;生抽2勺;老抽2勺;黄豆酱2勺;番茄酱1勺;蚝油1勺;陈醋1勺

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2、排骨冷水下锅,放入适量料酒和姜片煮沸腾,去血水,盛出备用。

酱烧鸡爪

2. 洋葱去头和尾,切块备用

1.猪蹄洗净先焯水:猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟,捞起用温水冲洗洁净,沥干备用;美味的家常菜:葱头、姜、蒜洗净备用;美味的家常菜:八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒洗净备用;美味的家常菜:

做法

辅料: 大葱姜老干妈豆豉辣

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原标题:最好吃的鸡煲,有洋葱哦!

麻辣花椒鸡

做法

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7、加入适量冰糖,转大火收汁即可。

用料

原料:三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段
姜片5片

半只鸡洗切块锅里放油爆香姜丝倒去鸡块翻炒放生抽酱油,老抽,冰糖,干辣椒段,花椒翻炒加入开水煮沸腾放点盐然后偏中火最后开小火翻炒收汁当点青椒点缀也可以放葱花,家里没有了就弄了点青椒装盘

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3、锅里倒油,炸一下土豆盛出备用。

生抽1勺

2. 洋葱容易氧化变黑,所以切块后可放到水中浸泡。

3.抓一小把冰糖放入锅里,中小火煮至冰糖全部溶化
;美味的家常菜:倒入猪蹄,翻炒至平均上色;美味的家常菜:参加料酒、生抽、老抽翻炒平均;美味的家常菜:

496.com,芋头1个;鸡随意;配料洋葱、大蒜、姜片;调料盐、糖、生抽、老抽、卤料、干辣椒、花椒、五香粉

秋天一到,你是不是就不自觉的开始想吃些热乎的东西?隔三差五的在晚上给自己和家人做一顿鸡煲就是一个不错的选择。鸡肉性温、味甘、有补虚暖胃、温中益气、强筋壮骨的功效,可以补充人体所需的水分,保持皮肤细胞的弹性。再过一个月,北方就到了要穿大衣的季节了,鸡肉对畏寒怕冷、乏力疲劳也有很好的食疗效果,女生们要早早开始从饮食上补充起来。

做法步骤:

用料

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6、倒入翻炒过的土豆,再焖15分钟。

童子三黄鸡1只;香葱200克;姜4 5片;大蒜5
5瓣;料酒4大勺;生抽4大勺;蚝油2大勺;老抽1大勺;白糖1汤勺;白胡椒粉0.3汤勺;蜂蜜2大勺

责任编辑:

调料:老干妈豆豉辣酱4汤匙糖1茶匙盐1茶匙开水500ml

蜜汁烧鸡

5、倒入排骨翻炒,然后倒入料酒呛锅,再倒入适量生抽翻炒均匀,接着加与排骨齐平的热水,放入葱和干辣椒小火焖30分钟。

准备好材料锅内烧油,加入鸡肉炒到半熟倒入洋葱、姜片、大蒜、卤料、干辣椒、花椒炒香加入两勺郫县豆瓣炒匀加水末过食材,加入芋头后再加一勺盐、一勺生抽、一点点五香粉、半勺老抽,盖上锅盖中火焖15分钟左右出锅前加点花椒油和糖,撒点芝麻,出锅开吃

鸡肉 500克

主料: 鸡肉 南瓜 莴笋 辣椒 花椒

油炸鸡用的;糖少许;盐一只鸡用量两勺;料酒;老抽;蜂蜜少许;草果一个;良姜一块;白芷一片;肉蔻一个;桂皮两小块;生姜三块;花椒,小茴香,大料;葱一根塞肚子里用的

3、锅中倒入油,烧至7成热时,放入葱姜爆香,倒入鸡块用铲子不停翻炒,大概炒5分钟后,放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

秘制烧鸡

Braised Chicken with Onion

1、将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟后,再倒掉水,继倒入清水再浸泡30分钟。

去市场买二斤左右的鸡,告诉店主是做烧鸡的,人家就会给咱别好买回家后,用水冲洗,晾干水分,摸上蜂蜜准备油炸。炸至金黄色就可以了,提前准备好材料,这是一只鸡用量,大家看好了,这是我国庆里回家让老爸又做了一些,专门跟他又学了一遍,这些东西主要是去腥提味所以不能放的太多,这里是要加鸡肚子里的调料:把花椒还有茴香再加一根葱,等一会炸完鸡后用料包包好塞鸡肚子里卤汁:各种调料包裹好,再放老抽,生抽,盐,糖,料酒,一只鸡差不多两勺盐就可以了鸡炸好直接放卤汁里放锅里小火煮40分钟,一定的小火,可是我嫌太慢了,浪费天然气,所以用的高压锅,水烧开后,有次次声开始五六分钟就可以了,其余的交给时间,千万别太久,要不烧鸡烧烂了,就散架了拿不住的,现在城市快节奏都是用高压锅,其实就应该用铁锅慢炖才能入味也正是口感最好的时候,所以能有时间就用老爸说的方法做,别学我好啦~做好了,凉好放冰箱冰镇,老公跟孩子喜欢冰镇的,醮蒜泥

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4、倒入老干妈豆豉辣酱,糖和盐,搅拌均匀后倒入开水,大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮5分钟,待汤汁略收干即可。

用料

葱 适量

准备材料:排骨200克、土豆1个、姜6片、蒜1瓣、葱适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、豆瓣酱一勺、料酒适量、干辣椒适量。

鲍鱼烧鸡