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【496.com】简单快速!一次发酵,蓝莓酥粒排包

原标题:简单快速的面包 | 一次发酵-蓝莓酥粒排包

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原创作者 粥粥1217

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原创作者 粥粥1217

食材面包材料高筋粉500g黄油80g牛奶250g细砂糖50g酵母8g蓝莓125g温水适量鸡蛋2个酥粒材料高筋粉40g黄油25g细砂糖15g

“之前做面包时准备的香酥粒比较多,一次根本用不完,所以这次就又继续用上啦~~

材料:
主面团:高筋面粉250g,蛋液45g,细砂糖50g,盐3g,酵母3g,牛奶125g,黄油25g,葡萄干80g
表面装饰:蛋液适量,香酥粒适量”

食材

步骤

食材明细

面包材料

高筋粉500g

黄油80g

牛奶250g

细砂糖50g

酵母8g

蓝莓125g

温水适量

鸡蛋2个

酥粒材料

高筋粉40g

黄油25g

细砂糖15g

  1. 酵母用少量温水搅拌至完全溶化

主料

步骤

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  • 高筋面粉250g
  • 蛋液45g
  • 细砂糖50g
  • 3g
  • 酵母3g
  • 牛奶125g
  • 黄油25g
  • 葡萄干80g
  1. 酵母用少量温水搅拌至完全溶化
  1. 牛奶加入黄油小火加热至黄油完全溶化,冷却

辅料

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  • 蛋液适量
  • 香酥粒适量

2.
牛奶加入黄油小火加热至黄油完全溶化,冷却

3.
将冷却的牛奶、酵母液、细砂糖、鸡蛋和面粉一起放入面包机和面,四十分钟左右,揉成光滑的面团。

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  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度