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496.com【巧克力雪球的家常做法图解】

用料
低粉150克

黄油50g 低粉60g 核桃仁40g 糖粉25g 可可粉5g 外衣用糖粉适量

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黄油100克

教您核桃可可雪球的家常做法,核桃可可雪球怎么做好吃

1.核桃仁40g→稍切碎→备用;低粉60g 可可粉5g→混合过筛2次→备用

2.软化黄油50g
糖粉25g→打发→加入过筛好的粉类→轻轻拌成团→加入核桃仁40g→拌匀→面团密封冷藏至少4小时或隔夜

3.冷藏好的面团分割成20份→分别搓成球,排入烤盘→170度,中上层,20分钟左右

4.烤好的雪球趁热裹上糖粉,或冷却后筛上一层糖粉

材料:

可可粉30克

家常美食网小贴士

1.核桃仁不用切太碎,这样口感更好;

2.面团冷藏后粘性下降,更容易塑形;

3.可可球本身不太甜,靠裹在表面的糖粉来均衡甜度,喜欢甜一点的可以裹2层糖粉,不要太甜的筛上一层就可以啦。

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黄油100g,低粉150g,可可粉30g,细砂糖50g,核桃碎适量,糖粉适量

细砂糖50克

做法:
1、黄油室温软化后加糖打发

核桃碎适量