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美食食谱:#ACA烘焙明星大赛#——洋葱芝士手撕面包的做法

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所需资料 0人喜好 0人收藏 插手菜单 出席到菜单 分明 打消 主要调味料 高粉 250g
辅料 黄油 适当的量 鸡蛋 1个 相克食品 老面 50g 羊角葱 适当的量 相克食物 香肠 少量相克食品 牛奶 110g 相克食品 番蒲子仁 适合的数量 酵母 4g 黑玉椒 适当的数量 芝麻油适合的量 调味剂 盐 少量 白砂糖 35g 相克食物 香肠葱香面包的做法

4张图片

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“做了少年老成款老头子超向往的咸口面包——洋葱芝士手撕面包,也是比较富华的大器晚成款面包,有番葱,有芝士,还应该有香肠,口味上比较偏英式,有一小点像葱香花卷的感到到,可是口感上又更充分,很推荐哦~”

“参加香肠的餐包,除了增添面包的韵致和口感,泛酸也很丰硕,做面包小编爱好揉出膜,那样的面包口感相对来讲冷热都相比软和可口,合意的也得以品尝做做”

1.预备食物材料

食物的原料明细

食物原料明细

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面团

主料

2.面包桶先出席牛奶,鸡蛋,盐和葡萄糖,老面撕后投入

  • 高筋面粉250g
  • 牛奶115g
  • 鸡蛋一个
  • 细砂糖适量
  • 酵母适量
  • 适量
  • 黄油适量
  • 面包粉300克
  • 低粉50克

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辅料

辅料

3.倒入面粉中间埋入酵母后开发银行和面程序20分钟

  • 洋葱60g
  • 小葱10g
  • 中式香肠40g
  • 马苏(Masu卡塔尔国里拉芝士120g
  • 黄油20克
  • 2克
  • 牛奶160克
  • 酵母3克
  • 香肠9根
  • 老面80克
  • 鸡蛋一个

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4.三个程序甘休后加盟黄油再按和面20分钟

  • 咸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗费时间
  • 简短难度
  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 常备难度

5

葱头芝士手撕面包的做法步骤

香肠餐包的做法步骤

496.com,5.随后盖上按发酵程序

  • 496.com 41将面团材料除了黄油外,按先液体后固体的逐一投入面包机桶,盐和糖对角放,酵母埋在面粉中,运行八个20分钟和面程序;
  • 496.com 52程序截至后,参加45g黄油,再起步贰个20分钟和面程序;
  • 496.com 63抽取面团,手动揉面十秒钟左右,揉至面团能够拉出大器晚成层薄薄的手膜;
  • 496.com 74面团揉圆放入干净的盆中,盖上一层湿纱布,放烤箱中发酵档发酵豆蔻梢头钟头左右至两倍大(手指沾面粉在面团中间插一下,插出的漏洞不塌陷,不改变形就象征发酵好了);
  • 496.com 85发好的面团排气揉圆,醒15分钟;
  • 496.com 96番葱切细,青葱切葱段,香肠切成丝,马苏(mǎ sū 卡塔尔里拉切丁;
  • 496.com 107醒好的面团擀成大的面片,表面刷上后生可畏层食用油,撒上水沟葱,切成小块;
  • 496.com 118吐司模底铺上后生可畏层面块,依次撒上黄葱、球葱、香肠,然后铺上生龙活虎层马苏(mǎ sū 卡塔尔国里拉;
  • 496.com 129风度翩翩稀世铺完面块;
  • 496.com 1310土司模放烤箱,烤盘中放一碗开水,开启迪酵档进行三次发酵;
  • 496.com 1411发酵至两倍大,抽出,盖上吐司盖,预热烤箱上下火210度;
  • 496.com 1512放入预热好的烤箱上下火200度烤制40秒钟左右;
  • 496.com 161备选具备食物材料
  • 496.com 172面包桶内种种进入牛奶,鸡蛋,盐,果糖,撕入老面后步向粉后把酵母埋入中间
  • 496.com 183搅和20分钟后插足黄油再搅和
  • 496.com 194和弄到能拉出膜后盖上发酵
  • 496.com 205发酵至2倍多
  • 496.com 216抽出排气滚圆后分成约60克坯子盖上保鲜膜后静置15分钟
  • 496.com 227随后再二遍滚圆后擀成黄榄型加入香肠后从下往上卷起
  • 496.com 238放入烤盘里西路留有空隙
  • 496.com 249烤盘上面放一碗热水进烤箱二发至二倍大刷上蛋液撒上白芝麻
  • 496.com 2510烤箱180度预热后跻身烤箱中层烤15分钟左右就可以
  • 496.com 2611不粗软的面包