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炒莲藕

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7.加生抽炒。

“喜欢莲藕,不只是因为莲藕有着清香及脆脆的口感,更因为莲藕有着诸多的食疗功效。特别是秋天吃莲藕,益处更多。可以清热生津,凉血止血;,健脾开胃,滋阴润肺,益血补心,消食止渴等等。”

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  • 莲藕300g
  1. 加盐、味精炒。

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食材明细

2.莲藕切成片,放在冷水中浸泡。

小窍门1、此菜加生抽提鲜即可,不宜添加酱油等色重的调味品。
2、莲藕去切片后用冷水浸泡,以防氧化变色。

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4张图片

10.炒均匀即可出锅享用。

炒莲藕的做法步骤

小贴士:此菜加生抽提鲜即可,不宜添加酱油等色重的调味品。莲藕去切片后用冷水浸泡,以防氧化变色。

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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  • 图片 31莲藕、胡萝、
    青椒择洗干净。
  • 图片 42莲藕切成片,放在冷水中浸泡。
  • 图片 53胡萝卜、青椒切成片。
  • 图片 64起油锅,胡萝卜入锅过油。
  • 图片 75青椒入锅一同过油后盛出。
  • 图片 86再起油锅,葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。
  • 图片 97加生抽炒。
  • 图片 108过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。
  • 图片 119加盐、味精炒。
  • 图片 1210炒均匀即可出锅享用。

4.起油锅,胡萝卜入锅过油。

主料

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  • 适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 生抽适量
  • 葱姜适量
  • 胡萝卜适量
  • 青椒适量