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496.com土豆豆角鸡块乱炖

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一、

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 茭白 450g
相克食物 辅料 油 少许 冷开水 少许 调料 白砂糖 适量 相克食物 生抽 适量
老抽 少许 红焖茭白的做法

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 鸡腿块 350克
土豆一个约 300克 豆角 300克 相克食物 辅料 姜 适量 相克食物 葱 适量
相克食物 黄酒 适量 调料 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 味精 适量 相克食物
土豆豆角鸡块乱炖的做法

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主料:新鲜的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个

1.茭白去皮,洗净

土豆豆角鸡块乱炖食材。

调料:生抽、盐、鸡精各适量

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做 法:

2.切成滚刀块,滤水待用

土豆胡萝卜切成滚刀块入水中清洗一下,豆角掰成两半清洗干净。

1、五花肉半斤洗净。

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2、将五花肉切片,用生抽将肉腌制15分钟。

3.油锅烧热,放入少许色拉油,加入茭白块

鸡块入开水焯水后清洗干净备用。

3、准备好辣椒并洗净。

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4、将尖椒和青蒜切段。

4.锅内茭白充分翻炒

炒锅热锅凉油六成热放入花椒、大料、香叶、桂皮炸香。

5、起油锅,下五花肉煸香并出油。

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6、待五花肉八成熟时盛起待用。

5.至锅内油耗尽,放入少许冷开水快速翻炒

放入糖和鸡块翻炒。

7、将辣椒,青蒜入锅煸炒。

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8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。

6.约莫炒个5-7秒钟,水再次耗尽,再加入一丁点的水,如此反复加水,直至茭白9分熟

翻炒至鸡块水干后放入葱姜翻炒。

9、待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。

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二、

7.加入白砂糖,翻炒至完全融化

然后烹入少许料酒在放入豆角翻炒。豆角完全变色后放入生抽和老抽翻炒。

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主料:黑木耳、瘦肉、鸡蛋、黄瓜

8.加入生抽

然后放入胡萝卜翻炒。

调料:油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜末各适量。

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做 法:

9.滴入少许老抽

然后倒入水,最好是热水大火烧开后转中小火炖。

1、黑木耳泡发洗净,撕成小块,黄瓜切片。