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牛肉(后腿)

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牛肉(后腿)的做法

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牛腩(腰窝)的做法

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牛肉(前腿)的做法

使用提示:每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率

别名:腹部肉
使用提示:每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率

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牛腩(腰窝) 介绍:

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
腰窝肉为两条后腿前,紧靠弓扣后的腹肉。筋肉相连,适于烧、炖等。

牛肉(前腿) 介绍:

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
牛腿肉脂肪的含量极少,如果将其周围的脂肪削除掉,脂肪的含量便比腓力肉还少。