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美食食谱:月饼馅——果仁芝麻馅的做法

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原标题:团圆节的伴手礼已为您计划好&广式五仁月饼

所需资料 0人心仪 0人收藏 到场菜单 出席到菜单 鲜明 撤消 主要调味剂 果仁 150克
黑芝麻 30克 相克食品 江米糊 50克 面粉 50克 火麻油 30克 凉白热水 45克
辅料 调味品 细砂糖 40克 麦芽糖 40克 果仁芝麻馅的做法

2张图片

观念的五仁月饼是亲人的最爱,不会像豆沙,莲蓉那么甜腻,里面坚果放得多,会越嚼越香

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“模具:63克月饼模 可做10个月饼

月饼皮材质:面粉100克、转变糖浆70克、亚麻籽油30克、枧水1.5克、炒熟的糯奶粉、鸡蛋液、果仁芝麻陷400克

果仁150克(核桃、花生、松子、杏仁、瓜子)”

间隔中秋节还会有段日子,提前来尝鲜

有备无患好资料,松子剥壳备用;

食物材料明细

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主料

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慢火将籼糯粉和白面炒熟放凉备用;

  • 果仁(核桃花生松子杏仁瓜子)150克
  • 黑芝麻30克
  • 细砂糖40克
  • 麦芽糖40克
  • 糯米粉50克
  • 面粉50克
  • 花生油30克
  • 开水45克

月饼皮材质:中筋面粉150克,转变糖浆113克,枧水2克,猪油40克

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馅材料:熟花生40克,葡萄干40克,核桃仁40克,大杏仁40克,瓜子仁40克

接轨文火炒香黑芝麻和杏仁;

  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 习以为常难度

糯米粉50克,蜂蜜50克,麦芽糖50克

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果仁芝麻馅的做法步骤

皮步骤:

将核桃、花生、瓜子分别放入烤箱烤熟放凉,花生可以去皮;

  • 496.com 51希图好资料,松子剥壳备用;
  • 496.com 62文火将糯婴儿米粉和面粉炒熟放凉备用;
  • 496.com 73继承文火炒香黑芝麻和杏仁;
  • 496.com 84将胡桃、花生、瓜子分别放入烤箱烤熟放凉,花生能够去皮;
  • 496.com 95老少咸宜的果仁放入搅和机搅碎,和还未粉碎的拌拌匀,也足以纳入保鲜袋用擀面杖擀碎;
  • 496.com 106果仁碎中参加细砂糖;
  • 496.com 117再倒入葡萄籽油;
  • 496.com 128连任走入麦芽糖拌匀;
  • 496.com 139倒入炒熟的籼糯粉和白面翻拌均匀;
  • 496.com 1410凉白开渐渐的参与,边加边搅动大致到能揉成团三十分钟不分流的境况;
  • 496.com 1511拌好的果仁馅能够揉成团;
  • 496.com 1612均匀的分成40克每一个的金科玉律,能够分为十三个左右备用;

1、转变糖浆参预枧水和亚麻籽油,搅打均匀。

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小秘籍1、果仁能够依赖自身的喜好做调度。

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符合的果仁放入搅动机搅碎,和尚未打碎的拌拌匀,也足以放入保鲜袋用擀面杖擀碎;

2、籼糯粉和面粉能够和果仁碎混合后再液体的麦芽糖、油和水。

2、筛入中筋面粉,揉成面团。

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果仁碎中到场细砂糖;

3、覆盖保鲜膜,松弛1钟头,备用。

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再倒入葵花子油;

4、把拥有干果用擀面杖擀碎备用。