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496.com美食食谱:豆腐皮拌三丝的做法

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溜肉段

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 豆腐皮 210克
相克食物 胡萝卜 1小段 相克食物 青椒 1个 相克食物 红椒 1个 辅料 蒜 1瓣
相克食物 葱 1根 相克食物 油 适量 调料 盐 适量 醋 适量 相克食物 鸡精 适量
相克食物 酱油 适量 豆腐皮拌三丝的做法

1张图片

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食材明细

食材:里脊肉400g、青椒1个醋2小勺、酱油1小勺糖3小勺、白酒1小勺、料酒1小勺、盐2小勺葱适量、姜适量蒜适量

主要材料;

主料

做法

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  • 豆腐皮210克
  • 胡萝卜1小段
  • 青椒1个
  • 红椒1个

1、猪肉洗净,切成条状

豆腐皮丝洗净,剪短一些;

辅料

2、加入1小勺盐,加入1小勺白酒,拌匀腌制15分钟

3

  • 1瓣
  • 1根
  • 适量
  • 496.com,适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 酱油适量

3、淀粉中加入1个蛋清,搅拌均匀成淀粉糊

胡萝卜、青椒、红椒、葱分别切丝;

4、放入腌制好的肉条,给肉挂浆,锅中油至六七成热

4

  • 清淡口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

5、将裹满淀粉的肉段下锅中火炸制

豆腐皮丝入沸水中焯熟,捞出沥干;

豆腐皮拌三丝的做法步骤

6、炸至肉段颜色金黄捞出,然后复炸,葱姜蒜切碎备用

5

  • 496.com 41主要材料;
  • 496.com 52豆腐皮丝洗净,剪短一些;
  • 496.com 63胡萝卜、青椒、红椒、葱分别切丝;
  • 496.com 74豆腐皮丝入沸水中焯熟,捞出沥干;
  • 496.com 85所有材料放大碗里,加入蒜末、盐、油、醋、鸡精、酱油;
  • 496.com 96拌匀即可食用。

7、取一碗,加入1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖,1小勺水拌匀

所有材料放大碗里,加入蒜末、盐、油、醋、鸡精、酱油;

8、锅中放油,葱姜蒜爆香,下入青椒炒至断生

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9、下入炸好的肉段,倒入料汁,翻炒均匀即可

拌匀即可食用。

三鲜排骨

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食材:排骨500g,胡萝卜150g,铁棍山药150g,水发木耳50g,大葱1根,白酒4片,豆瓣酱1块,白糖2个,料酒1汤匙,生抽2汤匙,盐1/2茶匙

做法:

1.首先将铁棍山药滚刀切块、胡萝卜滚刀切块、大葱斜刀切片、排骨砍成块。