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美食食谱:蓝莓慕斯的做法

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八寸方形戚风蛋糕 1个 蓝莓酱一瓶 淡奶油 400克 酸奶 300克 相克食物 吉利丁
3片 辅料 淡奶油 200克 翻糖 适量 进口色素 适量 调料 麻将蛋糕的做法

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“这个蛋糕是前段时间姐姐生日的时候做的。
话说,这个蛋糕我预谋了很久,姐姐是个牌迷,没事总爱打麻将,所以,她生日前很长时间我就开始筹划给她做一个麻将蛋糕。原本,麻将牌是想用模具来做,可是没买到模具,就用了翻糖来做,晚上做好后看着十分喜欢,爱死了!可是,由于我经验不足,翻糖下面用的是打发的淡奶油,经过一夜的冷藏存放,第二天中午拿出来的时候,麻将牌和骰子神马的竟然在融化,而且滑落下来了,完全破坏了当初的形象,我哭我很~~~
所以我总结出来,用翻糖装饰,一定要用翻糖铺面,或者用奶油霜,总之,千万不要用淡奶油,或者提前装饰,否则,会让你前功尽弃的。
由于蛋糕被毁容,我只简单拍了几张,留作纪念吧!”

“夏季到来,做一款免烤的慕斯蛋糕,也是一种应景的享受。”

做好的戚风蛋糕蛋糕晾凉脱模,横切为两片,再将四个边分别切去一指。

食材明细

食材明细

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主料

蛋糕底

吉利丁用凉水泡软后,沥干水分放入干净的小碗中,隔热水融化。

  • 八寸方形戚风蛋糕1个
  • 蓝莓酱一瓶
  • 淡奶油400克
  • 酸奶300克
  • 吉利丁3片
  • 奥利奥饼干100克
  • 黄油50克

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辅料

蓝莓慕斯

蓝莓酱倒入酸奶,

  • 淡奶油200克
  • 翻糖适量
  • 进口色素适量
  • 蓝莓酱150克
  • 酸奶200克
  • 淡奶油100克
  • 吉利丁片15克
  • 朗姆酒10克
  • 糖分10克

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搅拌均匀。

  • 甜味口味
  • 技巧工艺
  • 一天耗时
  • 高级难度
  • 奶香口味
  • 冷冻工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度