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【山珍海错DIY】百吃不厌的鸡丁,每一道都令人吃得停不下嘴

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记l得第一次吃咖喱鸡饭是在广州,当年在一家外企上班,一个印度朋友很好客,非要留我跟一姐妹去他那吃饭,当我们去到他办公的地方吓到了,他那是高级写字楼那里能煮饭,再说也没有厨房,只有一个冰箱和电饭煲,可是很神奇,一个小时后,我们不但吃到了美味的咖喱鸡饭,还喝了好多他自榨的鲜果汁,那时感觉像变仙了!从那以后我也时不时会自己用电饭煲焗咖喱饭,或用汤锅煮一些咖喱浓汤,很简单,一些不爱煮饭的,怕油烟大的mm们动起手吧,为你的他做个美味的爱心饭。

有很多菜在餐桌上的概率很高!

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 鸡腿肉 500g
胡萝卜 200g 相克食物 土豆 200g 相克食物 洋葱 100g 相克食物 辅料 咖喱粉
30g 青椒 适量 相克食物 红椒 适量 油 适量 调料 盐 适量 酱油 适量 料酒
适量 鸡精 适量 相克食物 咖喱鸡浓汤的做法

咖喱鸡浓汤的食材:

主料: 鸡腿肉500g 胡萝卜200g 土豆200g 洋葱100g 辅料: 咖喱粉30g
青椒适量 红椒适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 鸡精适量 油适量

比如鸡丁,简单的鸡肉加上其他配菜,

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咖喱鸡浓汤的做法图解步骤:

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1.鸡腿去骨留肉

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2.鸡肉切丁,用料酒、盐、生粉、酱油、鸡精先腌好

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3.碗里装点咖喱粉

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4.给点油把咖喱粉拌开拌匀

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5.胡萝卜、土豆去皮,洋葱扒去老皮

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6.把材料切丁

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7.准备一口汤锅,烧点水把胡萝卜和土豆丁下锅煮

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8.土豆煮熟后下洋葱

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9.把腌制好的鸡肉也下锅大火煮

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10.加入的咖喱

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11.大火焖煮10分钟

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12.最后加盐、酱油、鸡精调味。

也能换出好几种风格!

1.鸡腿去骨留肉

家常美食网小贴士:

咖喱粉要先加油拌开,最好用榄油

496.com,关键是做法简单小白也能上手!

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今天为大家整理了一组鸡丁的菜谱,

2.鸡肉切丁,用料酒、盐、生粉、酱油、鸡精先腌好

超级好次哦~

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宫保鸡丁

3.碗里装点咖喱粉

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4.给点油把咖喱粉拌开拌匀

鸡腿肉150g / 花生仁50g / 胡萝卜20g

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青椒10g / 红椒10g / 花椒10g

5.胡萝卜、土豆去皮,洋葱扒去老皮

葱 / 姜 / 蒜 / 干红辣椒10g

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调料:白糖20g / 清醋15g / 酱油15g

6.把材料切丁

蚝油 / 豆瓣酱 / 料酒 / 精盐 / 水淀粉

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7.准备一口汤锅,烧点水把胡萝卜和土豆丁下锅煮

1.鸡腿一只冲洗干净;撕去外皮,剔除鸡腿骨,将油脂也尽量剔除;将剔下来的鸡腿肉切成稍大点的丁;用少许精盐、料酒、水淀粉浆上;加一点橄榄油拌匀备用;花生米炸熟后备用

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8.土豆煮熟后下洋葱

2.葱姜蒜切成末备用;胡萝卜、青椒、红椒分别切成丁;锅中注油烧热,放入花椒粒小火炸出香味;再放入干红辣椒炸至深红色;将花椒和干红辣椒都捞出来丢掉不要,这个动作要快,可将火力调至最小;放入姜蒜末大火爆香

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9.把腌制好的鸡肉也下锅大火煮

3.将鸡丁下锅滑散;变色后加入少许豆瓣酱炒出红油;放入胡萝卜稍炒;烹入用白糖、清醋、酱油、料酒、蚝油和水淀粉调好的汁;放入花生米炒匀后,将青椒丁和红椒丁放进去炒匀;撒入葱花炒匀出锅即可

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10.加入的咖喱

小贴士:

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1.先给鸡肉上浆,可去腥、入味、嫩滑,适用于各种肉类

11.大火焖煮10分钟

2.此道菜,最好要用大火爆炒