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巧克力西贡蕉生日蛋糕

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 低筋粉 120g
鸡蛋 4个 相克食物 牛奶 100ml 相克食物 辅料 黄油 45g 香蕉 1根 相克食物
巧克力 50g 调料 白砂糖 80g 相克食物 巧克力香蕉蛋糕的做法

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“一直在心里长草买烤箱,可因为在家待产,想到生完宝宝肯定会有手忙脚乱的一段时间用不上,不免打消了这个念头,先充分利用我电压力锅里的蛋糕功能吧!”

“香蕉的香甜加上巧克力的搭配,美味尽在口中。喜欢banana的盆友来试试吧,方子来自圆猪猪💓,提前说明…1-步骤中我用的是玉米油。2-原配方是全蛋打发,我用的是分蛋方式,所以a的蛋糕材料中,细砂糖50g,我分开了,蛋黄15g,蛋白35g…!”

称好各种材料的重量

食材明细

食材明细

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主料

蛋糕食材

蛋清蛋黄分离

  • 低筋粉120g
  • 鸡蛋4个
  • 牛奶100ml
  • 白砂糖80g
  • 鸡蛋2颗
  • 细砂糖50g
  • 黄油15g
  • 低筋粉60g

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辅料

慕斯原料

拌碎蛋黄,加入一部分白砂糖搅拌均匀。

  • 黄油45g
  • 香蕉1根
  • 巧克力50g
  • 香蕉180g
  • 黄油23g
  • 淡奶油180ml
  • 烤熟的核桃碎20g
  • 吉利丁片1片
  • 细砂糖40g
  • 牛奶100g

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辅料

加入融化了的黄油和牛奶拌匀。

  • 其他口味
  • 煲工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 装饰水果适量
  • 黑巧克力45g

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巧克力香蕉蛋糕的做法步骤