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虾仁跑蛋

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有没有既快手又好吃的菜,这虾仁跑蛋就是了
虾仁+鸡蛋的双重鲜美,零厨艺的我最适合

用料主料

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 鸡蛋 2个
相克食物 虾仁 100g 相克食物 辅料 葱 10g 相克食物 姜 10g 相克食物 白酒
适量 相克食物 盐 适量 调料 盐 适量 虾仁跑蛋的做法

虾仁跑蛋 快手美味的食材:

主料: 鸡蛋2个 虾仁100g 辅料: 葱10g 姜10g 白酒适量 盐适量

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    虾仁200克

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    鸡蛋2个

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虾仁跑蛋 快手美味的做法图解步骤:

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1.鸡蛋2个,葱姜适量备用

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2.虾仁清洗干净,挑去沙线,加入一点白酒腌制

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3.小葱切碎,姜切末

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4.鸡鸡蛋打散,加入葱姜 加入两大勺水,加入少许盐,搅打均匀

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5.最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌

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6.锅里放少量油,油热后,加入蛋液

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7.蛋液稍微凝固后,轻轻翻炒,不断翻炒,直至鸡蛋完全成熟
滴两滴香油,即可出锅

辅料

1.鸡蛋2个,葱姜适量备用

家常美食网小贴士:

虾仁放一点白酒腌制,可以去除腥味
鸡蛋里加入的两大勺水要是冷却的开水,这样炒鸡蛋不腥
加水可以让鸡蛋更嫩,不加水小心变成煎蛋饼
炒鸡蛋的火候要注意,不能太轻,虾仁可能不熟,太老了口感又不好,掌握在一分钟左右
这道炒鸡蛋加少许盐就可以,太多调料会夺走虾仁和鸡蛋的鲜

  • 食盐适量
  • 料酒适量
  • 牛奶50克

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调料

2.虾仁清洗干净,挑去沙线,加入一点白酒腌制

  • 姜2片
  • 白酒2滴

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滑蛋虾仁的做法

3.小葱切碎,姜切末

1.所需材料:虾仁1袋,鸡蛋2个,姜2片,白酒2滴,盐、料酒适量,纯牛奶50克。