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虾仁冬瓜海鲜羹的做法

5.水再次煮开,表面会有少许浮沫,撇去

虾仁冬瓜海鲜羹的食材:

主料: 鲜香菇3个 冬瓜200g 虾仁100g 辅料: 油适量 盐适量 鸡蛋1只

步骤

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虾仁冬瓜海鲜羹,材料相当简单,虾仁,香菇,冬瓜,鸡蛋都是非常容易买得到的食材。做法也相当容易。无需刀工,无需技巧,轻松做出美味的汤羹。好吃,降火,营养,健康。完全没有放味精哦,就需要一点盐。超鲜的。
简简单单三个关键词,切丁,煮软,勾芡,整个过程全概括。第一关键词,切丁,将香菇、冬瓜和虾仁都切成丁状,难度不高,新手也很容易操作。第二关键词,煮软,将香菇和冬瓜丁放入水中,煮至冬瓜丁变软,就完成了一大半了。第三关键词,勾芡,煮好冬瓜丁之后,将蛋液和虾仁蓉混合,快速倒入汤中,一边倒一边搅拌,变成可爱的蛋花,之后加一勺水淀粉勾芡,将汤液变稠,完工!

3:调汁=用一个小碗,放入适量植物油+麻油+生抽,再加等量温开水调匀后淋到蒸好的鸡蛋羹上面,最好撒葱花。

7.搅拌均匀,加入一汤勺水淀粉勾芡

家常美食网小贴士:

整个过程时间不是很长,煮的太烂就不好吃了

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虾仁冬瓜海鲜羹的做法图解步骤:

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1.香菇冬瓜洗净,切丁备用

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2.虾仁切碎(不需要变成虾泥哦,随意切成小块状)放少许盐腌制,鸡蛋打散

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3.煮半锅开水,下香菇丁

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4.水再次煮开时放入冬瓜丁

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5.水再次煮开,表面会有少许浮沫,撇去

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6.1-2分钟左右,冬瓜丁变软,将蛋液和虾仁混合,倒入汤中,边倒边搅拌汤汁

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7.搅拌均匀,加入一汤勺水淀粉勾芡

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8.撒上葱花,关火

三色炒虾仁

小贴士:整个过程时间不是很长,煮的太烂就不好吃了

步骤

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1:鸡蛋加1:1.5倍左右的凉水充分搅匀,然后用筛子过滤泡沫去除沉淀物,我反复过滤了三遍。

1.香菇冬瓜洗净,切丁备用

步骤

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3.煮半锅开水,下香菇丁

  1. 把肉糜、虾皮、姜末倒入搅拌碗中,打入一个鸡蛋。

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  1. 煮开后放入豆腐块,木耳丝煮熟

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6.1-2分钟左右,冬瓜丁变软,将蛋液和虾仁混合,倒入汤中,边倒边搅拌汤汁

  1. 热锅少油,加入番茄丁翻炒。

4.水再次煮开时放入冬瓜丁

虾皮冬瓜汤

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 鲜香菇 3个
冬瓜 200g 相克食物 虾仁 100g 相克食物 辅料 油 适量 鸡蛋 1只 相克食物
调料 盐 适量 虾仁冬瓜海鲜羹的做法

用细筛反复过滤至无泡沫和沉淀物。

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主料

2.虾仁切碎放少许盐腌制,鸡蛋打散

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8.撒上葱花,关火

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主料

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加一点虾皮,可以提提鲜味,不加也可以。

小贴士

  1. 在放入葱花翻炒几下

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另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒

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步骤

  1. 虾皮泡一泡水。

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  1. 用手取适量肉糜,从虎口处挤出丸子。
  1. 尽量切小块,炒的时候更容易出汁儿。

虾皮豆腐汤

  1. 煮好后把打好的蛋液均匀的倒入锅中

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鸡蛋2只100克左右、虾皮1小撮、水150ml

  1. 平底锅抹上少许油,倒入面糊转动锅子将面糊摊均

番茄虾皮肉丸

一定要是中火,8分钟即可。

3、炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁一变色就铲出,因为后面还有一次翻炒

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主料

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主料

  1. 虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟

干海刺参3个、虾干20g、干香菇10g、海珍汤10g、牛奶250g、盐、蔬之鲜

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主料

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1、虾仁要想入味,就要事先腌制,加入少许白酒起去腥的作用

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