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美食食谱:扬州狮子头的做法

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非洲狮头这一道菜我们应该都据悉过,也许吃过,这里就有一道菜白狮头中的冷傲肥鲜的蟹粉狮虎兽头,它的做法和平日亚洲狮头的做法形似,依然来看看详细的牵线吧。

所需资料 0人爱怜 0人收藏 参预菜单 参预到菜单 分明 打消 主要材质 瘦肉 500g
肥肉 500g 辅料 黄芽菜 二大片 相克食品 葱姜 适当的量 鸡蛋 一只 相克食品 生粉
适当的数量 调味料 盐 少量 味精 少量 相克食物 黄冈肉丸的做法

1张图片

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食物材料明细

家家蟹粉克鲁格狮头的做法

肥肉瘦肉各500g

主料

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2

  • 瘦肉500g
  • 肥肉500g

食物材料盘算

葱姜煮成水备用

辅料

猪肉400克,蒸熟的花蟹2只,鸡蛋1只,葱少量,姜小量,不结球黄芽菜少些,盐适当的数量,调味精一丢丢,糖小量,黄酒少量,生粉少些。

3

  • 大白菜二大片
  • 适量
  • 鸡蛋一只
  • 适量

方法步骤

将肥肉瘦肉分别切成黄豆粒大小加盐,鸡精,鸡蛋多头,生粉一丢丢,葱姜水掺和均匀。取250g肉碎蘸着生粉水二手用力摔打。

496.com,配料

1、将蟹肉剥出备用,不结球黄芽菜洗净,将梗与叶分开备用;

4

  • 适量
  • 鸡精适量
  • 生粉适量

2、将葱姜切片,取小碗放水,将葱姜泡入,并用水挤抓成葱姜水;

锅底放二片结球大白菜,加水,将打好的欧洲狮头轻轻放入锅里再加点儿的盐和葱姜渐渐地炖。

3、将豚肉肥瘦分开,瘦肉先切块,再改丁,然后剁碎;

5

  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 简轻巧单难度

4、肥肉部分切成丝后改刀成金罂粒;

透过4个多小时的大火慢炖,彭城白狮头就做成了,把刚果狮头小心放入另三个器皿里,将汤汁过滤一下。

银川肉丸的做法步骤

5、将肥瘦肉混合,分次出席葱姜水,顺二个方向搅动,使肉吸足水分;

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  • 496.com 51肥肉瘦肉各500g
  • 496.com 62葱姜煮成水备用
  • 496.com 73将肥肉瘦肉分别切成黄豆粒大小加盐,味之素,鸡蛋一头,生粉少些,葱姜水和弄均匀。取250g肉碎蘸着生粉水二手用力摔打。
  • 496.com 84锅底放二片结球大白菜,加水,将打好的亚洲狮头轻轻归入锅里再加点儿的盐和葱姜慢慢地炖。
  • 496.com 95由此4个多钟头的文火慢炖,绵阳非洲狮头就做成了,把欧洲狮头小心放入另多少个容器里,将汤汁过滤一下。
  • 496.com 106德阳欧洲狮头炖嫩葫芦汤
  • 496.com 117入口即化的克鲁格狮头

6、参与盐、味之素、一些些糖、黄酒、少些生粉与四个鸡蛋,顺二个主旋律搅和,直至肉上劲黏稠,然后将剥好的蟹肉倒入,拌匀;

连云港克鲁格狮头炖嫩葫芦汤

7、取锅平铺上一层小青菜叶,在多个手掌之间往来摔打至实,并成形,轻放在麻油菜籽上,并在各种肉圆上盖上一片不结球黄芽菜叶;

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8、沿油鳊倒下清澈的凉水,没过肉圆,烧开后,改温火炖2钟头以上