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肉皮小炒

放在冷水中,泡一个晚上。

肉皮小炒的做法步骤

做法:

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  • 496.com 11洗净的猪皮放在锅中,加一大勺料酒煮开。
  • 496.com 22煮到肉皮变色后捞出,刮去肉皮上的肥肉去干净毛后,将肉皮切成小块。
  • 496.com 33控干水份后放入油锅中用小火炸至金黄色捞出。
  • 496.com 44放在冷水中,泡一个晚上。
  • 496.com 55高压锅烧热后倒入适量油。
  • 496.com 66将切好的葱段,姜片,八角和香叶倒入炒香。
  • 496.com 77将泡好的肉皮倒入翻炒。
  • 496.com 88调入生抽。
  • 496.com 99加入洗干净的豆豉。
  • 496.com 1010加入蚝油。
  • 496.com 1111加少许白糖和盐。
  • 496.com 1212加入淹过肉皮的开水。
  • 496.com 1313盖上高压锅的盖,大火煮开上气后,调小火压10分钟。
  • 496.com 1414关火等锅子泄气后,开盖将泡发洗净的黑木耳倒入锅中再开大火翻炒。
  • 496.com 1515待汤汁收浓后将切好的红椒片拌入翻炒均匀,撒少许香葱碎出锅。

8.有点面糊了,最后放鸡精翻炒均匀出锅

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2、然后盖上锅盖,中火焖煮3分钟,焖至汤汁不多时,加入1茶匙食盐,大火翻炒均匀即可出锅!

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  • 豆豉适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 食用油496.com,适量
  • 料酒适量
  • 蚝油适量
  • 糖 姜 葱适量
  • 香叶适量
  • 八角适量

做法

待汤汁收浓后将切好的红椒片拌入翻炒均匀,撒少许香葱碎出锅。

5张图片

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2、 用油炸猪皮时火要小,盖上锅盖以免油溅出烫伤。

3、高压锅烧热后倒入适量油,将切好的葱段,姜片,八角和香叶倒入炒香。

将泡好的肉皮倒入翻炒。

小窍门1、 肉皮上的肥肉和油脂一定要刮干净,毛要趁热的时候拨会更容易。

侧耳根炒脆骨

控干水份后放入油锅中用小火炸至金黄色捞出。

3、 高压锅是方便省时的方法,用炒锅的话就适当延长炖的时间。

材料:蟹味菇200克,毛豆300克,红泡椒10个,生姜1块,食盐1茶匙

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“胶原蛋白是皮肤进补的首选,冬季天气干燥皮肤容易缺水也是皱纹最容易滋生的时候,天气干燥时除了用一些保温性好的护肤品外,也可以适当多补充一些胶原蛋白多的食物增加细胞的储水功能让皮肤始终保持湿润的状态。

我家冰箱里总是会有一小包猪皮,买回的肉剔下的皮慢慢攒着足够多时,做肉皮冻或是肉皮小炒都很好吃,做个精打细算的小主妇不仅过了嘴瘾还顺便美容哈。”

做法

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5.放入土豆片翻炒。

加入蚝油。

  • 五香口味
  • 炖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

土豆炖小倭瓜

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辅料

4、将泡好的肉皮倒入翻炒,调入生抽,加入洗干净的豆豉,加入蚝油,加少许白糖和盐,加入淹过肉皮的开水。