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美食食谱:#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉牛奶麻花包的做法

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豆沙手撕面包张竹本
4张图纸“豆沙手撕面包,不必要复杂的整形,面包里裹上豆沙,一丢丢的撕着吃,又软和又甜美。在这里个暖暖的午后,做一个豆沙手撕面包和爱人分享呢。材质能够做三个6寸中空戚风模具。”
食物的原料明细主要调味剂高粉250克鸡蛋1个牛奶145克盐3克糖25克黄油20克酵母3克辅料豆沙馅220克甜香口味烤工艺不时辰耗时轻易难度豆沙手撕面包的做法步骤1将主面团除黄油外的享有材质按由湿到干的逐条步向和面桶,盐和酵母分开放。2厨子机开1档混合材料,开3挡打至均匀面团,参预软化好的黄油,开5档高速打至完全扩充阶段。3撑开面团,能够拉出坚韧的薄膜,做小面包打到那样的程度就足以了。4将面团抽出,团成一团,放入干净的盆里,放入烤箱,开荒酵档,30度发酵1个小时。5发酵好的面团用蘸了面粉的手指戳叁个洞,洞口不回缩不塌陷就是发酵成功了。6将面团转移到操作台上,充足排气后团成团,盖上保鲜袋,醒发15-20分钟。7醒发时期将豆沙称量好,放入保鲜袋擀开,擀成星型备用。8醒发好的面团擀成正方形。9剪开装豆沙的保鲜袋,将豆沙铺在面团上。10将面团由上往下卷起。11用锯齿的将面团切成厚薄相仿的薄片。12一层一层的放入事情发生前抹好黄油的6寸空心模具中,未有裹到豆沙的边角料能够用来填充缝隙。13放入烤箱开采酵档,38度发酵40秒钟左右,烤箱里放一碗热水土保持持湿度。14发酵至8层满,均匀刷上蛋液。烤箱上下火180度预热,归入烤箱中下层180度烤35分钟,注意观看上色,上色满意后加盖锡纸。

所需资料 0人心仪 0人收藏 插手菜单 参预到菜单 鲜明 裁撤 主要调味品 面包粉 300克
牛奶 134克 相克食品 鸡蛋 1个 相克食品 酵母 9克 黄油 25克 辅料 调味料 白糖36克 相克食物 盐 9克 德式午茶面包的做法

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“黄灿灿(huáng càn càn 卡塔尔国的麻花包,椰蓉的浓香与点缀,让人看着就非常眼红呢。跟本身联合来做那款椰蓉牛奶麻花包吗。。。。”

将牛奶134克,鸡蛋贰个60克,黄砂糖36克,酵母9克放入面包机桶内。

食物材料明细

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主面团

参加面包粉300克, 随意选一面包主次,使揉成面团,废除程序。

  • 面包粉150克
  • 鸡蛋1个
  • 白糖80克
  • 黄油20克
  • 2克

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中种面团

插手盐9克和消融的黄油25克。

  • 面包粉350克
  • 耐高糖酵母4克
  • 牛奶245克

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椰蓉馅