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美食食谱:美轮美奂——紫薯水晶粽的做法

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 小西米 适量
紫薯 适量 相克食物 水 适量 粽叶 适量 辅料 调料 紫薯迷你粽的做法

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“端午佳节来临,现在的粽子也在一步步颠覆传统,不再是以前甜的或咸的糯米粽子了,去年我的紫薯水晶粽挺受欢迎,所以今年会开发一大批西米粽子,今天紫薯泥和西米做了西米紫薯粽,将粗粮注入传统美食,营养又健康!妈妈不能吃糯米,所以做这个粽子给她很适合!”

“总想做款不一样的粽子,前段时间买的绿西米帮上了忙,终于做出了让自己也觉得惊艳的粽子!
这款晶莹剔透的绿水晶粽你一定没吃过吧?加了紫薯馅料,又Q又吃好!”

粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净

食材明细

食材明细

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主料

主料

紫薯去皮切成小块放料理机,加少量水打成紫薯泥

  • 小西米适量
  • 紫薯适量
  • 适量
  • 粽叶适量
  • 绿西米适量
  • 紫薯适量
  • 粽叶适量
  • 白糖适量
  • 食用油适量

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在紫薯泥中加入小西米

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

4

紫薯迷你粽的做法步骤

紫薯水晶粽的做法步骤

搅拌均匀

  • 496.com 41粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净
  • 496.com 52紫薯去皮切成小块放料理机,加少量水打成紫薯泥
  • 496.com 63在紫薯泥中加入小西米
  • 496.com 74搅拌均匀
  • 496.com 85取两片粽叶剪去根部,一前一后重叠在一起
  • 496.com 96卷成漏斗状
  • 496.com 107装入少量西米
  • 496.com 118放入一粒紫薯块
  • 496.com 129再盖上一层西米,用勺子压实
  • 496.com 13496.com,10用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料,将两边折角,用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上
  • 496.com 1411用棉线绑扎好粽子
  • 496.com 1512包好的粽子放锅里中大火蒸25分钟左右关火焖10分钟即可
  • 496.com 1613紫色的浪漫的健康的粽子!
  • 496.com 171准备材料
  • 496.com 182粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净,这样不容易断裂
  • 496.com 193紫薯去皮切成片放锅里蒸熟
  • 496.com 204将蒸好的紫薯压成泥,加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
  • 496.com 215将紫薯馅捏成一个个小团状
  • 496.com 226绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡
  • 496.com 237取两片粽叶剪去根部,一前一后重叠在一起
  • 496.com 248卷成漏斗状,装入少量绿西米
  • 496.com 259放入一粒紫薯馅团
  • 496.com 2610再盖上一层绿西米,用勺子压实
  • 496.com 2711用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料
  • 496.com 2812将两边折角
  • 496.com 2913用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上
  • 496.com 3014用棉线绑扎好粽子
  • 496.com 3115包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可
  • 496.com 3216剥开那个惊艳难以言表!
  • 496.com 3317浓香的紫薯馅味道很赞