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【496.com】美味美食指南:金枪鱼的做法

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哪些做乾烧鱼?各类清蒸鱼的做法 美食指南大全 天下美味美味的食物。 上一页 1 2 3 4

所需资料 0人爱怜 0人收藏 参预菜单 参加到菜单 鲜明 撤消 主要调味料 吞拿鱼 1条
辅料 花菇 2朵 相克食品 葱 2根 相克食品 姜 适合的量 相克食品 调味料 盐 适合的量生抽 适当的数量 白烧金枪鱼的做法

1张图片

豆豉蒸鱼

1

食物的原料明细

质感:金鲳鱼一条,姜片5大片,葱少量,红杭椒一个,豆豉一勺,盐一小勺,生抽半大勺,油两大汤勺

金枪鱼洗净,撒上一丢丢盐

主料

做法

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  • 金枪鱼1条

1.将鱼洗净,一边打上2道花刀,抹盐至鱼身,包罗肚子里面。搁置一会。

香菌剪成小条,提取泡发

辅料

2.姜,葱,红杭椒匀切细丝。

3

  • 香菇2朵
  • 2根
  • 适量

3.支好锅,放适当的量的水烧开。

葱切成茸

配料

4.将盘子尾巴部分放上姜丝再放下鱼。

4

  • 适量
  • 酱油适量

5.撒上豆豉,再铺一丢丢姜丝。

姜切块

6.大中火蒸8秒钟,起锅。

5

  • 葱香口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 粗略难度

7.另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧滚热。

铺一些姜丝在鱼的下面,鱼下面再撒些葱,放锅里,热水蒸10分钟

吞拿鱼的做法步骤

8.先泼老抽半大勺,再将热油泼在鱼身上。

6

  • 496.com 31吞拿鱼洗净,撒上少些盐
  • 496.com 42香信剪成小条,提取泡发
  • 496.com 53葱切成茸
  • 496.com 64姜切成块
  • 496.com 75铺一些姜丝在鱼的上面,鱼上边再撒些葱,放锅里,热水蒸10分钟
  • 496.com 86鱼蒸熟后把鱼上边的葱取下来,不取也行
  • 496.com 97再撒上生的葱茸,合意吃的,多弄点,不希罕吃的,少弄些,淋上老抽
  • 496.com 108另起一锅,油热后,放花菇丝,翻搅若干遍后放姜丝
  • 496.com 119炒好后淋在鱼身上就能够了

9.摆上红黄椒丝和葱丝即成。(也可直接将油泼在葱姜上)

鱼蒸熟后把鱼下面的葱取下来,不取也行

坛子辣椒蒸鱼

7

材料:鲜鱼1条,葱花,姜末,料酒,盐,剁椒,油

再撒上生的葱茸,中意吃的,多弄点,不爱好吃的,少弄些,淋上老抽

做法

8

1.将鱼去鳞,去内脏洗濯干净。

另起一锅,油热后,放花菇丝,清炒若干次后放姜丝

2.将鱼海洋太阳鱼尾切下,鱼身切细刀,鱼肚子项链,鱼头中间切一小刀,用刀背拍扁整形。鱼尾中间有个别去骨整形。

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3.将盘底放上姜片,切好的鱼摆盘好。

炒好后淋在鱼身上就能够了

4.切碎的葱,姜末切好,坛子辣椒剁碎。

5.将鱼身轻微抹上盐,花雕,然后撒上坛子辣椒、姜末。

6.锅内水开,温火蒸8,9分钟。

微波版清蒸小金条

主料:黄鱼

调味品:盐适合的量;鸡精少些;葱5克;姜5克;蒜5克;黄砂糖2克;橄榄油适当的量;水适合的数量

做法

1、小黄黄河拐子洗净,控干水

2、把鱼放微波炉专项使用碗中,用盐每种涂抹,肚子里再放盐水泡一弹指间,黄姜切成块归入

3、把黄椒剪成小段归入鱼碗中

4、另起一油锅,爆香胡蒜放入鱼碗。(姜片、葱、杭椒也可放入爆一下)

5、葱洗净挽葱结和独头蒜一齐归入鱼碗

6、鱼碗中加水,水要没过鱼,再加一些些盐,鸡精,归入微波炉中高5分钟

7、电磁波炉停下来,把鱼拿出,翻一下,再归入转3分钟就能够。(中途停,可以尝一下味道,酌情加些调味剂)

红烧加吉鱼

主料:加吉鱼750克,

辅料:干香菇10克,肥膘肉50克,火腿50克,冬笋25克,油菜心50克,

调料:黄酒25克,姜10克,盐4克,鸡油5克,花椒2克,小葱10克

做法

1.将加吉鱼刮去鳞,掏净鱼鳃、内脏,洗净,在鱼身上打1.7分米见方的柳叶花刀;

2.剞好刀后再放入滚水中一烫即捞出,撒勺细盐,整齐划一地摆入盘内;

3.猪肥肉膘打上花刀,切成3.3毫米长、1毫米宽的片;

4.葱切小段,姜切块;

5.水发香信、玉兰片、火朣、麻油菜籽心都切成宽1厘米、长3.3分米的片;

6.将鱼放入鱼池盘内,参与黄酒、花椒、白汤200毫升;

7.再把猪肥肉膘、切碎的葱、姜片、香菌、春笋、火朣均匀地摆在鱼身上,入笼蒸20秒钟熟后抽出;

8.抽取将汤滗入炒锅内,去掉葱、姜、花椒,将麻油菜籽心入锅一烫,次序分明地摆在鱼身上;

9.将炒锅内放汤小火烧开,打去浮沫,浇在鱼身上,淋上鸡油即成。

白烧罗锅鱼

资料:大马哈鱼1块,球葱小个的半个左右,香信1朵,姜丝小量,豆瓣酱少些,沙拉生抽1小匙,饴糖小量,延荽末简单

做法

1.材质特轻便,一块大马哈鱼,再筹划些香信、球葱、姜、漫天星、独蒜。把萨门鱼切大块;玉葱切成块;香信切块;香荽切段;蒜切末;姜切成片。

2.取七个大盘,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出超多汤汁,在盘子上铺上一层球葱丝,再铺一层香菌片,最终撒上部分姜丝。

3.把马哈鱼放在玉葱丝、香信片还应该有姜丝上,上锅蒸约6-7分钟。

4.取三个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴蒜茸辣老抽,加一丝丝冰糖,拌匀然后淋在罗锅鱼上,撒少些胡荽末就足以了,或许间接取鱼肉蘸着味汁食用。

东坡油鳊之清蒸