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美食食谱:#ACA烘焙明星大赛#芒果流心慕斯蛋糕的做法

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料
蛋糕(适量)淡奶油(200ml)牛奶(70g) 辅料
柠檬汁(15g)酸奶(200ml)吉利丁片(10g)奥利奥饼干(适量)优益C(150g) 调料
细砂糖(40g) 盆栽蛋糕的做法

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“第一次尝试制作流心蛋糕,还好,流心的状态我是希望的那种,没有弄得到处都是。。。

材料:
饼干底:奥利奥饼干碎100g,黄油40g
巧克力慕斯:牛奶50g,黑巧克力45g,蛋黄1个,吉利丁片1.5片,朗姆酒5ml,淡奶油100g,细砂糖10g
芒果慕斯&流心:芒果肉300g,细砂糖20g,柠檬汁适量,吉利丁片1.5片,淡奶油150g
表面装饰:淡奶油60g,细砂糖6g,芒果适量”

“爸爸妈妈结婚31周年纪念日…整个美丽的樱花酸奶慕斯蛋糕庆祝庆祝!!!!!!”

取适合盆栽容器大小的蛋糕做打底。

食材明细

食材明细

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饼干底

主料

把吉利丁片提前泡好。

  • 奥利奥饼干碎100g
  • 黄油40g
  • 奥利奥饼干90g
  • 淡奶油150g
  • 原味酸奶150g
  • 盐渍樱花适量

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巧克力慕斯

辅料

牛奶加上细砂糖隔水加热。

  • 牛奶50g
  • 黑巧克力45g
  • 蛋黄1个
  • 吉利丁片1.5片
  • 朗姆酒5ml
  • 淡奶油100g
  • 细砂糖10g
  • 黄油30g
  • 细砂糖40g
  • 吉利丁片3片
  • 纯净水200g
  • 草莓汁适量
  • 柠檬汁适量

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芒果慕斯&流心

放入泡好的吉利丁片。

  • 芒果肉300g
  • 细砂糖20g
  • 柠檬汁适量
  • 吉利丁片1.5片
  • 淡奶油150g
  • 酸甜口味
  • 其他工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

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表面装饰

樱花酸奶慕斯蛋糕的做法步骤