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冬季畏寒 推荐8款御寒的汤

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2、清洗好的鸡块沥干水分,热锅冷油,倒入鸡块翻炒至肉变色;

冬季寒冷,是很多畏寒的人寻找了很多种御寒的方法,其中喝汤是最有效、最便捷的方法。那么小编就为大家推荐几款冬季御寒的汤。
1.黄芪牛肉汤
材料:牛肉1000克,黄芪12克,党参12克,大葱20克,姜15克,料酒20克,小葱5克,胡椒粉1克,盐10克,味精2克。
做法:将黄芪、党参洗净,装于双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净,切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大火上,倒入鲜汤2000克,放入鸡骨架,加入牛肉块、中药包煮沸,撇去浮沫;加姜、葱、料酒,移至小火上炖熟透;拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。
功效:这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗,党参有健脾补肺、益气养血生津的功效,牛肉则有补中益气,强健筋骨的功效。
2.干姜肉桂羊肉汤
材料:羊肉150克、干姜30克、肉桂15克。盐1克,大葱3克,花椒粉1克。
做法:羊肉切块,与干姜、肉桂共炖至肉烂,调入盐、葱花、花椒面,即可。
功效:羊肉营养丰富,贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了温暖脾阳的作用,要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好用干姜。另外,肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用,将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水,更有利于祛寒治感冒。
3.鸡丝阿胶汤 材料:鸡胸脯肉100克,牛奶1000克,阿胶80克,姜10克,盐2克。
做法:鸡脯肉洗净切成丝;阿胶浸透发开,洗净切块,放沸水锅内煮2小时,捞出沥水;生姜洗净,去皮切片;鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内,盖上盅盖;隔水炖1小时取出,加入精盐调味即成。
功效:阿胶为补血佳品,尤适宜出血而兼见阴虚、血虚证者。阿胶既能补血,又能滋阴,李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。
4.阿胶白鸽汤 材料:老鸽1只,山东阿胶1片,枸杞少许。
做法:鸽子清理干净内脏,洗干净后用到斩成块。阿胶用菜刀柄砸碎,越碎越好。将枸杞洗干净备用。准备炖盅,将切好的鸽子和阿胶碎块、枸杞一起放入炖盅里面,准备一张吸油的白纸,盖好第一层炖盅盖子后铺上,继续盖上最外面的盖子,用纱布封好。隔水放置炖盅,蒸3个小时。不用放调味料,原汁原味。
功效:这道阿胶白鸽汤具有滋补养阴的功效,对于女人气血不足、畏寒怕冷、四肢酸软有良好的改善功效。冬天饮用避免了出汗带走汤液的营养。
5.当归鸡汤
材料:土鸡800克,当归20克,花生仁20克,红枣8颗,黑木耳少许,姜片3篇,食盐少许。
做法:将土鸡清除内脏后洗干净,切成块状,飞水一边后备用。准备瓦锅(当然是瓦锅炖汤营养好喝),加上2/3的清水烧开。放入所有材料,先大火煮40分钟,然后转成中小火继续熬1个小时。接着,起盖放入姜片和少许食盐,搅拌均匀后盖上盖子,大火煮5分钟关火即可。
功效:既能补血、活血,又能调经。而且当归还具有散瘀的功效,对活络筋骨有良好作用。女人补血补气一定要喝当归鸡汤。
6.炖羊肉汤
材料:羊腿肉500克,羊骨500克,黄党20克,北芪10克,当归10克,红枣10颗,枸杞1小把,鱿鱼1条,料酒,盐,姜适量。
做法:先用高压锅煮水,同时浸泡鱿鱼40分钟。下姜用油爆香炒锅,放入羊肉(购买2人/斤,去皮去油的羊腿肉,附加骨头煲汤),同时放入事先浸泡好并切丝的鱿鱼1条,放料酒,炒至半熟起锅。高压锅里放入半熟的羊肉、鱿鱼。另加入:黄党、北芪、当归、红枣、枸杞、盐。煮滚后10分钟,关火后焖5分钟开水降压。炖1小时即可。
功效:羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。
7.虫草花椰子老鸡汤
材料:母鸡半只,椰子半个,虫草花50克,红枣8个,椰汁1份,盐适量。
做法:将老母鸡去皮,冷水入锅焯水,去掉浮沫;虫草花洗净。将椰子肉切小块,虫草花、椰子肉、红枣装好备用。将鸡肉连带焯鸡肉的水一起倒入炖盅内,加入红枣、椰子肉、虫草花,再倒入椰汁。炖盅上铺一张油纸,盖上盖子放入汤锅内,注入达到炖盅一半位置左右的冷水。盖上盖子,大火烧开水后改小火,慢炖2个小时即可调入少许盐便可。
功效:老母鸡有补益的功效,母鸡肉蛋白质的含量比例较高,有增强体力、强身壮体的作用。虫草花同样有进补的功效,所以在老鸡中放入虫草花将达到更好的食疗作用。
8.淮山排骨汤
材料:淮山2根,猪小排适量,食盐适量,姜适量,枸杞子适量,罗汉果适量,油适量。
做法:将排骨切成块状然后用水冲洗,洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中,用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。准备瓦锅,放入排骨,开始大火煮,30分钟后放入淮山,接着放入姜片、罗汉果,最后炖煮半个小时,最后放入枸杞,盖上盖子中火熬1小时即可,开锅食用前加入调味料。
功效:生津清火,补肾益气、养心滋精。
99热心医生温馨提醒:冬季时选择属性温热的食物或药材进补,让身体血液循环顺畅、气血活络,能达到御寒的作用。

5.将以上所有材料一起放入炖盅里

2、鸡打理干净,切成小块。

2.干淮山、茨实清洗干净。红枣去核

食材

4.切成小件

5、最后加入1茶匙盐即可。

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1、柴鸡洗净内外,择去杂毛,斩成小块,再清洗一遍。

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8、盛入碗中,根据品调入少许盐。

7.炖好后加入小量食盐即可饮用

1、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成块。

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食材

1.首先将虫草花放炖盅内用清水浸泡

7、按下高压锅煲汤的功能键;

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5、将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里;

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 白鸽 1只
虫草花 10g 干淮山 10g 茨实 5g 红枣 3颗 相克食物 调料 盐 适量
淮山虫草白鸽炖汤的做法

6、炖好松茸鸡汤,适量盐调味即可。

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6、然后加入鸡块、加入红枣。

小贴士:虫草花不用漂洗,边同浸泡的水一起放入炖盅里

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3、泡发的灰树花洗净,焯水,去除杂质。

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土鸡1只、香菇1小盘、木耳1把、姜片3片、小葱1根、枸杞1小把、油盐适量。

3.白鸽杀好,去内脏。洗干净

十五、榴莲壳煲鸡汤

6.放煲里,隔水炖1.5小时

2、放进开水里过开水去浮末。取汤锅里面加清水,放进过好水的鸡肉。

食材

3、鸡肫、鸡肠用面粉反复仔细搓洗冲洗干净。

4、罐内水开后,调小火,慢慢煲至鸡肉渐渐酥烂。

1、灰树花冷水泡发。

7、小火炖半小时到45分钟,后期加盐调味。

6、将花生莲藕山药一并放入,倒入适量清水;

3、入铁釜内胆中,倒入热水,姜片,料酒。

1、先将鸡洗净后剁成块状,冷水下锅,倒入10g料酒,大火烧开煮2到3分钟捞出。

土鸡1只、干香菇150克、枸杞10克、红枣5个、生姜50克、鸡粉1克、盐5克。

2、把老母鸡洗净,汆水捞起备用。

做法

6、将泡好的木耳放入锅中,加入适量的水;

十二、清炖鸡汤

4、中火煮1小时。

3、将姜片放入罐中,罐内放入适量清水,大火烧开。

鸡肉小半只、莲藕1段、山药1根、花生100g、枸杞50粒、老姜1块、料酒2.5毫升、大葱4小段、食盐适量。

做法

5、加入适量的水、鸡粉按煲汤键,约45分钟即可;

九、当归炖鸡汤

2、将所有材料冲洗一下,枸杞用温水略泡一下。

食材

四、山药枸杞鸡汤

7、盖上盖子,用“蒸煮“功能继续煮5分钟即可,程序可提前中止。

11、一锅营养丰富,味道鲜美的养生汤便做好啦,盛出后慢慢享用吧!

9、直到发出“滴滴滴。。。”的声音,控制面板显示为保温状态,汤便炖好了。

5、竹荪易熟,鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可,随后调入盐、胡椒粉即可关火。

八、红菇鸡汤

3、炖鸡汤时准备新鲜松茸适量,用小刀削去根部老化外皮。

6、待设定时间到,将虫草花倒入锅中,略微搅拌一下。

6、鸡肉酥烂后,将红菇连同泡红菇的水一同放入罐中。

鸡排腿1个、葱1段、盐适量、干灰树花30克、姜1块、枸杞少许。

3、煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片。

食材

鸡400g、当归20g、党参25g、红枣10颗、干淮山40g、姜5g、盐1茶匙。

3、把所有材料放进电汤锅里面,中小火煲2个小时,加入适量的盐即可。

5、松茸片放入,中火炖十分钟。鲜松茸煮十分钟松茸香味出来就可以了。这样煮出来的松茸汤鲜,松茸口感清甜鲜嫩。

4、炖锅里放入灰树花、鸡排腿、葱、姜。

4、把鸡块、香菇、枸杞、红枣、生姜放入压力锅中;

十六、猴头菇鸡汤

食材

7、选择“肉类”,炖3个小时,2.5个小时候,调入枸杞,适量盐;

4、锅中加葱姜,少许料酒,先把鸡焯水,然后捞出。

草鸡半只、铁棍山药150g、生姜8g、枸杞6g、料酒2g、盐适量、热开水适量。

1、将鸡洗净放入锅中,加冷水烧开后捞出。