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496.com铁板烧系列技术,夏季街边的火爆小吃,低成本创业的好项目

用料
光子鸡1只

铁板烧连串技巧配方

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原料:

香酥蒜香烧鸡的做法步骤
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一、铁板鸭肠

一 光子鸡一头,切去屁股和鸡脚

一.光子鸡三头,切去臀部和鸡脚

铁板放一层油,把串好的鸭肠在铁板上煎熟后,刷一层芝麻酱,放1层小料粉,放孜然粉,杭椒粉就能够。(香辣酱、小料粉制作在篇章尾巴部分)

贰 锅内烧热水后,放入鸡飞水去腥。

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二、铁板丰鱼

三 将鸡开膛用竹签支开,

贰.锅内烧滚水后,放入鸡飞水去腥。

铁板中刷1层油,放入生鱼串,按压至七成熟,放适当的数量盐,刷壹层芝麻酱,放入小料粉,放孜然,杭椒,放入圆葱,煎熟出锅。

四备选好大方蒜茸辣酱,少量姜蓉。

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三、铁板豆腐

5 五香粉,盐,味精,料酒

3.将鸡开膛用竹签支开,

铁板中刷1层油,放入嫩水豆腐,底面煎至珍珠灰褐翻面,刷一层麻辣酱,放壹层小料粉,放孜然粉,杭椒粉,切成小块,放入切碎的葱就能够。