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酱爆猪心

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中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

茄汁排骨

一、猪心洗净、洋葱洗净切条,青椒洗净切片,葱、姜、蒜洗净后分别切成段、片、粒;

火爆猪肝

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二、将猪心洗净放入锅中,加水煮沸,撇去浮沫;

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食材:排骨、姜片、葱、料酒、色拉油、酱油、生酱油、糖、白芝麻

三、放入一部分葱、姜、蒜、大料、桂皮、丁香、酱油、与猪心同煮20分钟后捞出切片;

用料:

1、在锅里煮开水,在水下的冷锅里煮排骨,加入姜片、洋葱结,然后上酒。

四、锅内放油,烧热,放入一小匙红辣椒姜和剩余的葱、姜、蒜煸香,放入洋葱煸炒片刻,再倒入猪心,最后放入青椒,加一点大蒜粉、盐、鸡精装盘即可。

猪肝250克;洋葱100克(或者用青椒、玉兰片等);红辣椒20克;姜5克;蒜10克;泡红辣椒10克;盐适量;料酒1茶匙;淀粉1汤匙;油3汤匙;肉汤或者水1.5汤匙;酱油1茶匙;糖1/2茶匙

2、煮沸后,撇去血沫,加入足够的水,在大火中煮沸,转小火,煮约30分钟。除去水。

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做法:

3、将两勺酱汁、一勺老酱汁、两勺料酒倒入大碗中,倒入排骨,均匀抓紧,腌20分钟左右。

将洋葱切洗净成细丝,红辣椒去蒂去籽切成细丝,姜切成细丝,蒜切成蒜片,泡红辣椒切细丝。

4、启动油盘并燃烧机油。它不需要太多的油。加热至70?,将盐排骨煎至两面金黄色。

猪肝切片用2茶匙的淀粉和酱油、料酒拌匀腌制10分钟,将1茶匙淀粉、盐、糖、肉汤搅拌均匀兑成芡汁待用。

5、油炸排骨,去除控油剂。倒入酱汁,半碗水和两大汤匙番茄酱。搅拌均匀。

炒锅烧热,放入油,放入猪肝炒变色。

6、倒入排骨,用大火煮沸以收集果汁。撒上白芝麻、洋葱,即可食用。

放入泡红辣椒、姜丝、蒜片一起炒出香味。加入洋葱丝炒匀。倒入芡汁,炒匀即可出锅。

西红柿莴笋炒蛋皮

凉拌豆腐皮

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材料:莴笋1根、西红柿1个、鸡蛋 3个,盐3克、油15克

食材:香菜,葱,姜,盐,生抽,香油,味精,麻油,葱油,五香豆腐皮各适量

做法:

做法:

1.材料准备好切好

1、准备好一分五香豆腐皮。然后将豆腐皮切成丝,请不要展开,直接竖着切就可以。

2.锅里加入油加入鸡蛋煎好

2、锅中烧开水,将豆腐丝放进开水中,烫两分钟左右。烫好的豆腐丝直接捞出沥干水分就可以,准备好,姜丝,葱丝,和香菜段。

3.煎好的鸡蛋装盘从新加入油加入葱炒香

3、将豆腐皮和葱姜,香菜一起放入大碗中,然后加入生抽,盐味精,拌匀。最后在装盘前淋上香油就可以了。

4.然后加入西红柿

酱猪心

5.炒出红汁在加入莴笋

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6.不停的翻炒一会

食材:猪心,盐,生抽,香叶,花椒粒,桂皮,八角,葱,姜,红辣椒,蚝油,丁香各适量

7.在加入鸡蛋皮