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【496.com】【带鱼的做法大全】带鱼的家常做法

 
带鱼、香葱、生姜、食用油、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖

带鱼干,酱油,白糖,淀粉,干辣椒,葱姜蒜,薄荷叶适量。

方法步骤

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酸甜可口、开胃下酒;

方法步骤

1、将带鱼洗净,切成小块,盘中铺上葱姜;

 “糖醋带鱼”制作过程

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2、将鱼铺在葱姜上,淋上料酒,色拉油,然后再盖上一圈剁椒;

  4.最后加入白糖、醋、盐,用微火煨几分钟即可;

3、蒸半小时,取出后即可食用。

方法步骤

 
2.用料酒、酱油腌制带鱼段,半小时后再将带鱼放置热油锅内炸至金黄色,捞出、沥油;

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复炸是为了逼出多余的油,让其更加酥脆。

所需材料

油炸带鱼干怎么做

食材准备

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1、花椒冲洗,葱姜蒜和朝天椒切好待用;

  1.将带鱼处理清洗干净切断备用;葱洗净切成葱花、姜切丝准备;

2、然后加入料酒和酱油,加入适量水,放入蒸笼中;

食材准备

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4、炒香后放入腌好的干带鱼,变黄后出锅装盘即可。

方法步骤

2、将腌好的带鱼裹上淀粉,平底锅烧热后下入带鱼段;

这个和平时做的一种叫炸面粉小鱼差不多的。

 
3.锅内留少许油,先煸葱花和姜丝,然后倒入带鱼段,再加入酱油、料酒、水,盖上锅盖闷几分钟;

3、煎至两面金黄,放在厨房纸上,待吸走油后准备好椒盐蘸碟即可。

带鱼的做法:烤带鱼

3、然后放入青红椒丝,葱花,加入适量的酱油调味即可。

带鱼的做法:剁椒蒸带鱼

1、将晒干的带鱼清洗后放入盘中,加入盐和白糖拌匀;

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食材准备

3、然后倒入适量的酱油,老抽,白糖,蚝油,盐混合均匀腌15分钟;

1、将带鱼干用盐水浸泡10分钟,然后清水洗净;

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家常带鱼干怎么做

3、放入上气的蒸锅中,蒸7分钟左右即可。

方法步骤

2、将洋葱头切片,香菜切段待用,带鱼浸泡好后取出转入另一容器中;