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酸辣大虾汤

秋季养生美味养胃汤 秋季养生 养生攻略。

冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一,“冬阴”是酸辣的意思,“功”就是指虾,说到底就是酸辣虾汤。

虾含有丰富的蛋白质和钙,蘑菇有提高免疫力的作用,都是女性非常需要的营养物质。

秋季是很养生的一个季节,煲汤成为了很多人养生的首选饮食。那么秋季养生如何煲汤呢?适合煲汤的蔬菜和中药材有哪些呢?

汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等,再配上各种海鲜,由一个金鼎炭炉奉上,感觉相当隆重。细尝时,一股奇香怪辣味冲上脑门,再三品尝,原来酸辣之外还有点海鲜的甜味,透着一丝鲜香。不到一会儿,已经渗出微汗来,如是说来,冬季喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。

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材料:新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶

原料:大虾、蘑菇、姜、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶(汁)  

冬瓜陈皮老鸭汤

做法:

调料:橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱、鲜柠檬汁  
做法: 
  1.虾、蘑菇洗净,红椒、姜切碎,青柠檬切片。
  
  2.起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色捞出备用。 
 
  3.起锅另加水,再加盐及椰奶(汁),将红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖闷一会儿。
  
  4.放入蘑菇,慢火煮3~4分钟,加入大虾、鱼露、虾酱、咖喱酱及鲜柠檬汁调味后即可出锅。

功用:清火、健脾。

1.虾、草菇洗净,红椒、香茅、南姜洗净切碎,青柠檬切片;

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材料:老鸭一只,冬瓜两斤,薏米20克,陈皮一片,姜片一片,蜜枣一枚。

2.起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色;

做法:与上同,将水烧开,所有材料放进去,大火半小时,然后中火3小时即可,最后根据口味放盐。

3.原锅加水6杯,再加1匙盐及两匙椰奶,将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖;4.放入草菇,慢火煮3~4分钟,加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。

蜜瓜螺头鸡汤

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