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夏天来了 美味凉拌鸡爪子

7.

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辣椒粉

凉拌鸡脚的做法1.

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难度

浇在鸡脚上,并加入盐,糖,味精,生抽,料酒,醋,几滴麻油。

6

4.

辅料

搅拌均匀后静置入味即可。

搅拌均匀后静置入味即可。

  • 中辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

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食材明细

煮好的鸡脚取出,迅速用冷水冲洗干净。

鸡脚洗干净,切去指甲。

主料

生抽

10.

  • 图片 41鸡脚洗干净,切去指甲。
  • 图片 52对半切开。
  • 图片 63加香叶,花椒,姜,料酒入锅煮,水开后中大火煮15分钟。
  • 图片 74无需煮的太久,十多分钟足够煮熟了,煮的太久就没有嚼劲了。
  • 图片 85煮好的鸡脚取出,迅速用冷水冲洗干净。
  • 图片 96加入姜丝,大蒜籽,小葱。
  • 图片 107辣椒粉加少许花椒。
  • 图片 118浇上热油。
  • 图片 129浇在鸡脚上,并加入盐,糖,味精,生抽,料酒,醋,几滴麻油。
  • 图片 1310搅拌均匀后静置入味即可。
  • 图片 1411成品
  • 图片 1512成品
  • 图片 1613成品

两根

9.

凉拌鸡脚的做法步骤

辣椒粉加少许花椒。

2.

“鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。其中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。”

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浇上热油。

  • 一勺
  • 半勺
  • 一块
  • 两粒
  • 料酒一勺
  • 生抽一勺
  • 一勺
  • 麻油几滴
  • 辣椒粉两勺
  • 植物油一大勺
  • 小葱两根

无需煮的太久,十多分钟足够煮熟了,煮的太久就没有嚼劲了。

  • 鸡脚一斤
  • 香叶几片
  • 花椒十几粒

麻油

煮好的鸡脚取出,迅速用冷水冲洗干净。

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料酒

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香叶

用料主料

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半勺

对半切开。

无需煮的太久,十多分钟足够煮熟了,煮的太久就没有嚼劲了。

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加香叶,花椒,姜,料酒入锅煮,水开后中大火煮15分钟。

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成品

加香叶,花椒,姜,料酒入锅煮,水开后中大火煮15分钟。

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辣椒粉加少许花椒。

10

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7

辅料

植物油

3.

浇上热油。

8.

鸡脚

  • 盐一勺
  • 糖半勺
  • 姜一块
  • 蒜两粒
  • 料酒一勺
  • 生抽一勺
  • 小葱两根
  • 醋一勺
  • 麻油几滴
  • 植物油一勺
  • 辣椒粉两勺

普通