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496.com食谱笔记:酱烧鲐鲅鱼的做法

用料主料

用料
鲐鲅鱼500g

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    鲐鱼500g

油30ml

2张图片

调料

盐3g

“鲐鲅鱼又称鲭鱼,和鲅鱼非常的想象,个头比鲅鱼小一些,肉质要粗一些。刺少,肉厚,富含蛋白质,再我们当地用来酱烧,味道非常不错。”

  • 食盐3g
  • 醋15ml
  • 姜10g
  • 蒜10g
  • 豆瓣酱15g
  • 调和油30ml
  • 洋葱15g
  • 白酒5ml

洋葱15g

食材明细

酱烧鲐鲅鱼的做法

姜10g

主料

1.鲐鲅鱼取出内脏洗净。

豆瓣酱15g

  • 鲐鲅鱼500g

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美极鲜5ml

辅料

2.在鱼身两边各划上几刀。

蒜10g

  • 15g
  • 10g
  • 10g
  • 豆瓣酱15g
  • 白酒5ml
  • 3g
  • 美极鲜5ml
  • 花生油30ml
  • 15ml

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醋15ml