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食谱笔记:轻食一夏、茭白青椒蛋皮丝

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清炒荷兰王国豆

高笋被誉为“水中沙参”,含有丰裕的胡萝卜素、维生素和胡萝卜素,止血生肌、补虚健体等效果。春夏季的茭儿菜最鲜嫩,茭儿菜以粗壮白嫩为最棒,烹饪方法风云变幻,清夏到来,做一道平淡可口的菜式是一对一不错的,茭大白青椒蛋皮丝,三者搭配一起,不唯有营养丰裕,味道也相当的好吃。

4张图片

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“菰菜被誉为“水中海腴”,含有加多的蛋白质、碳水化合物和胡萝卜素,健脾暖胃、补虚健体等效率。春三夏的菰笋最鲜嫩,高笋以粗壮白嫩为一级,烹饪方式风云变幻,夏季到来,做一道清淡可口的菜式是一对一不错的,茭结球白菜椒蛋皮丝,三者搭配一同,不仅仅维生素丰裕,味道也要命的水灵”

​​做法:1,荷兰王国豆撕去两侧茎线后,洗干净备用。葱姜蒜切末。红杭椒切成菱形,马铃薯切片。

亟待的食物的原料;菰笋500克彩椒80克草鸭蛋2个

食物原料明细

2,锅烧热,加入清水烧开,把荷兰豆下锅焯一下水,用冷水过凉。(那样能够收缩炒菜时间,炒出来的荷兰王国豆深湖蓝不改变色)。

辅料;油25毫升切碎的葱小量盐4克鸡粉一点点

主料

3,锅里加适合的数量油,参加葱姜沙拉酱炒出香味。放入荷兰王国豆、马铃薯片、杭椒大火翻炒。

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  • 茭白500克
  • 青椒80克
  • 草鸭蛋2个

4,依次进入少量老抽,玉椒粉,盐,味极鲜调味。炒至均匀就能够出锅。

496.com,备好草鸭蛋,茭儿菜和大椒

辅料

盐腌玉笋

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  • 25毫升
  • 4克
  • 鸡粉少许
  • 葱花少许

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备好葱段

​做法:1,玲珑腕削皮后洗刷干净切条,不要切太厚,太厚不易入味。老葱切葱段,一加椒、姜切成碎末。

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  • 咸鲜气味
  • 炒工艺
  • 充分钟耗费时间
  • 一般难度

2,把切好的藕片倒入沸水锅中烫熟捞出当下过下凉水浸润一会。(倒入一点黑醋,藕就不会变黑了)

高笋,菜椒切细丝后洗净,鸭蛋磕入碗中加入葱段,1克盐搅打均匀

茭笋大椒蛋皮丝的做法步骤

3,藕片捞出自然的干水份,撒入Nokia椒、葱段、姜末、盐、一点点黄砂糖、老抽、麻油、香醋搅拌均匀装盘。轻松易做,爽口宁心。

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  • 496.com 101备好草鸭蛋,茭儿菜和杭椒
  • 496.com 112备好切碎的葱
  • 496.com 123茭首,甜椒切细丝后洗净,鸭蛋磕入碗中加入切碎的葱,1克盐搅打均匀
  • 496.com 134不粘锅烧热后刷上油
  • 496.com 145倒入蛋液用中型袖珍火做成蛋皮后出锅切成丝
  • 496.com 156锅内水开后倒入菰米焯水后捞起
  • 496.com 167热锅倒油
  • 496.com 178油温7分热倒入高笋和大椒丝炒出香味后加盐
  • 496.com 189炒至菜椒断生后加入蛋皮丝混炒均匀
  • 496.com 1910结尾进入鸡粉翻搅均匀后熄火出锅
  • 496.com 2011上桌

烫藕片的大运两七分钟左右,中间可以尝一下防止时间长了震慑口感。过冷水的时候倒入一点苦酒,藕片不易变黑。青南椒未有辣味,点缀藕片却格外美好,喜欢辣的可淋上拾分的花椒油。

不粘锅烧热后刷上油,倒入蛋液用中型小型火做成蛋皮后出锅切条

小秘技各家的意气分裂,请根据小编的气味调治

清炒茭首

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锅内水开后倒入茭笋焯水后捞起

​做法:1,把茭首去外皮,切块。把青川椒去蒂切成块,蒜、葱、姜切末。

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2,锅中归入少量水烧开,把茭笋放进去焯两分钟菰实捞起控干水。

热锅倒油

3,热锅冷油,把油烧成五分之四热,归入葱、姜、蒜煸香。纳入茭白混炒一下,再放入青红花椒干炒一分钟。

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4,插足盐、老抽一点点、白浮椒粉、味素调味炒均匀就能够。

油温7分热倒入茭笋和彩椒丝炒出香味后加盐

做那道菜全经过要用温火,做出来卖相十足。由于是清炒,就未有加麻辣酱,香辣酱。