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【盐腌水豆腐皮的做法大全】盐腌水豆腐皮的一般做法

天气炎热,不想呆在厨房太久,做点简单又下酒的小菜,凉拌黄瓜豆腐皮,黄瓜是自己老家地里种的,没打农药哦,好吃又有营养,豆腐皮有清热润肺,止咳消炎,养胃,解毒,止汗的功效,而且豆腐皮营养丰富,蛋白质氨基酸含量高。还有易消化,吸收快的优点。夏天吃最好了。黄瓜脆嫩爽口,豆腐皮绵软醇香两者拌在一起,清清爽爽,又好吃。

凉拌菜在夏季对于人们来说就是清凉,不吃着凉快,在制作的过程中也少用火,让我们能够尽快的离开闷热的厨房,这里为大家带来凉拌豆腐皮,享受那种清凉。

每天吃点凉拌菜,色泽鲜艳,既可开胃还能减肥。来学学最全的凉拌菜做法,保证美味可口,胜过吃肉肉哦!

食材;豆腐皮200克,黄瓜80克,辣椒油5克,盐3克,香油3克,鸡精2克,生抽3克,白糖2克。

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凉拌豆腐皮的做法一

▼ 拍 黄 瓜

  1. 准备好食材

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原 料:

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食材准备

黄瓜、蒜蓉、干辣椒、植物油、香油、生抽1勺、盐1小勺、蜂蜜1勺、醋1勺

2.将黄瓜切丝,豆腐皮切丝。

豆腐皮,香菜,洋葱,白糖,盐,鸡精,生抽,香油。

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方法步骤

1、热锅放入植物油,干辣椒切碎后小火炒香,起锅时加入蒜蓉拌匀;同时将生抽、盐、蜂蜜和醋放在小碗中拌匀;

3.锅中放入水,烧开,放入切好的豆腐皮,汆烫1分钟。

1、豆腐皮卷起,切细丝;

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2、香菜洗净切段,洋葱切丝;

2、拍好黄瓜,将蒜蓉和干辣椒做的料和酱汁一起浇在黄瓜上,静置3分钟后就能开吃啦!

4.捞出沥干水份放凉。

3、锅内烧水,将豆腐丝焯水,捞出晾凉;

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4、将豆腐皮,洋葱,香菜放入料理盆中;

▼ 青 丝 金 针 菇

5.放入黄瓜丝。

5、加入盐、生抽、白糖、香油,搅拌均匀即可。

原 料:

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小贴士

金针菇、黄瓜、胡萝卜、葱段、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖

6.放入盐,鸡精,白糖,生抽,香油。

豆腐皮焯水,可以去除豆腐皮的腥味,也更加劲道。

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凉拌豆腐皮的做法二

1、水烧开后放入金针菇烫30秒,捞出后放凉加入葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝拌匀。

7.再加入辣椒油

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食材准备

2、将1勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成调料浇在金针菇上,然后滴几滴香油,开吃~

8.用筷子拌匀即可

豆皮,黄瓜,香醋,胡萝卜,香菜,蒜泥,姜泥,香油。

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方法步骤

▼ 凉 拌 芝 麻 菠 菜

9.装入盘子,即可开吃啦

1、将豆皮,黄瓜,胡萝卜都切丝待用;

原 料:

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2、取锅烧水,水开了放豆皮丝,黄瓜,胡萝卜丝,烫熟捞出;

菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻

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3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜,放入冷开水过凉入盆;

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4、将蒜和香菜叶子砸碎;

1、热锅起油后加入适量花椒,出香味后剔出花椒;然后将糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油,做成调味汁;

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5、盆中加入所有调料,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带上一次性手套抓均匀;

2、锅里加入足够的水烧开后加点盐,将菠菜洗净后烫2-3分钟;

小贴士;1,豆腐皮切的越细,味道越更加入味。

6、香油浇上去拌好即可。

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2.吃不了辣的,可以不加辣椒油。

小贴士

3、烫好的菠菜捞出冲凉、挤干水分,加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

调料根据个人口味变更。

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凉拌豆腐皮的做法三

▼ 凉 拌 豆 角

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原 料:

食材准备

豆角、芝麻、蒜蓉、芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量

豆腐皮,小芹菜,蒜泥,辣椒粉,五香粉,辣椒油,醋,盐。

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方法步骤

1、将豆角洗净去掉两头,切成寸段;
锅中水烧开,加少量盐及油,将豆角放入,焯至色呈翠绿后捞出置于凉水中。