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【496.com】每次一闻到它的香味,我就忘记了减肥!

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腊肉是每年的必备品,除了直接蒸着吃,最妙的做法就是搭配各种蔬菜小炒,风味十足,口味诱人,快来尝尝吧!

这个世界上,有一种肉,

芥蓝带点点苦味,用它来搭配腊肉,可以吸收一部分油脂,中合些许苦味。也不需要复杂的调味料,出品却惊艳诱人,芥蓝清甜适口,腊肉回味悠长,实乃绝配。

蒜炒腊肉

其味之独特,回味之无穷,

原材料:芥蓝,腊肉

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令人总是几天不吃就分外想念。

配料:小米椒,蒜米,鸡精

最粗狂的腊肉做法,湖南的家常菜,蒜叶经热油一激,香味四溢,而腊肉有了蒜叶的香味,简直好吃的要将舌头吞下去。

它就是腊肉!

做法:

腊肉、大蒜、红椒、料酒、油

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1:芥蓝摘除叶子,留杆斜切段。

1、腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用。

腊肉可以说是最容易烹制的食物,

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2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。

除了直接蒸着吃,

2:腊肉提前用温水浸泡半小时,切块。

3、锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味。

最妙的做法就是搭配各种蔬菜小炒,

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4、加入大蒜。

风味十足,口味诱人,快点学起来吧!

3:小米椒切段,蒜米切块。

5、放少许料酒。

-蒜苗炒腊肉-

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6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可!

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4:锅中放一点点油,入小米椒,蒜米炒出香味。

芥蓝炒腊肉

最粗狂的腊肉做法,湖南的家常菜,蒜叶经热油一激,香味四溢,而腊肉有了蒜叶的香味,简直好吃的要将舌头吞下去。

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原 料:腊肉、大蒜、红椒、料酒、油

5:倒入腊肉翻炒。

芥蓝清甜适口,腊肉回味悠长,实乃绝配。

做 法:

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芥蓝300g、腊肉50g、盐少许、鸡粉少许

1、腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用。

6:煸炒出油后,倒入芥蓝后大火翻炒。

1、锅中添水,大火加热;水沸后加入少许盐;加入几滴植物油;放入芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用。

2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。

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2、倒掉水,将锅拭干,重新烧热,放入切块的腊肉,小火煸炒至出油;放入芥蓝,大火爆炒一分钟;关火,加少许盐;加少许鸡粉,翻炒均匀即可。

3、锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味。

7:喷入少量水,焖2分钟左右。

腊肉炒土豆片

4、加入大蒜。

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5、放少许料酒。

8:最后撒入少许鸡精,翻炒均匀即可。

软糯的土豆再配上腊香味十足的腊肉,你一定会迷恋上它!

6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可!

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腊肉一块200g、土豆400g、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、老抽少许

-芥蓝炒腊肉-

小贴士

1、腊肉蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。

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1:为保持芥蓝本身的清甜鲜香,少许盐和鸡粉调味即可,无需其他调味料。精灵没有另外加盐,是因为腊肉比较咸了。

2、锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少许水,翻炒10分钟至土豆熟,加青椒翻炒均匀。出锅后加青蒜调味。

芥蓝清甜适口,腊肉回味悠长,实乃绝配。

2:芥蓝有些许苦味,不习惯的同学可以添加少许糖和料酒,味道会更加鲜美。

(爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅,味道更香。腊肉本身有咸味,老抽与盐适量。)

原 料:芥蓝300g、腊肉50g、盐少许、鸡粉少许

3:芥蓝最好选则杆粗细适中的,杆过粗会老。嫩叶子也是可以吃的,精灵只是分开了炒的,吃了两餐,哈哈。。。

蒜苔炒腊肉

做 法:

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1、锅中添水,大火加热;水沸后加入少许盐;加入几滴植物油;放入芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用;