图片 11

美食菜谱:水煮平菇的做法

  • 平菇 300g

食材清单

主料:干红薯粉一把,油炸花生一把,蔬菜适量,姜泥随意少搓点就行,蒜泥4-5瓣压泥,葱花适量,生抽25-30ml,香醋20ml,鸡精1小料勺,辣椒面我用了15ml的勺两勺,香油5ml,色拉油大豆油随意10-15ml看个人

调料明细

  • 蒜泥 10g
  • 辣椒面 1g
  • 葱花 5g
  • 花生油 10ml
平菇 300g 蒜泥 10g
辣椒面 1g 葱花 5g
花生油 10ml

快手版酸辣粉的做法步骤:

图片 1

1.
红薯粉不是红薯粉丝,比那个粗些,放凉水里泡一晚,我都是多泡点,反正可以放两三天。(一定要凉水泡啊,热水温水泡都没嚼劲。)

2.
烧开水煮粉,泡过夜的粉大概煮2-4分钟,因粉而异啦,总之粉从米白色变透明就欧了。

图片 2

3.
汤底,拿大碗放生抽、香醋、鸡精、香油,拿个小碗放入葱姜蒜泥、辣椒面,起油锅烧热油,油微冒烟就倒入小碗内,呲啦啦的油泼小辣子,把小碗内所有调料倒入大碗。冲入开水或者热高汤,汤底就好了。

图片 3

4.
煮好的粉沥水进汤汁内,撒上一把花生,心机摆拍党留点蒜泥油泼辣子放最上面点缀。(喜欢什么蔬菜都可以烫点放里面一起吃,我这种懒人都是掐着时间和粉一起煮,一起进碗里。)

做法步骤

  • 图片 4
    1将平菇洗干净,撕开
  • 图片 4
    2在煮开的水中,放入刚刚洗净的平菇,煮5分钟左右。
  • 图片 4
    3将剥好的大蒜,捣成蒜泥。
  • 图片 4
    4在蒜泥上倒上辣椒面,辣椒面的多少根据个人喜好调制。
  • 图片 4
    5锅里烧热油,在蒜泥和辣椒面的上面撒些许葱花,之后在热油滋滋作响时将油倒在辣椒面和蒜泥上炝一下。之后在调料碗里倒入生抽和醋,将调料碗里的调料倒入煮好的平菇上,拌开即可。

烹饪步骤

家常美食网温馨提示:

喜欢酸的多加醋,喜欢辣的多加辣椒面。里面没有写上盐,生抽可以满足我啦,口味重的也可以加少许盐。

图片 9

小窍门

1、在平菇煮好以后,稍凉一些,用手把平菇里的水挤出来。

图片 10

步骤1

将平菇洗干净,撕开

图片 11