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496.com『知食小美食做法』咸橄榄棕虾肉水豆腐,老少皆宜的美味

用料
南豆腐1盒

虾仁青椒炒豆腐

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虾仁半斤

虾仁的营养成分极高,蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;有利于预防高血压及心肌梗死;而虾仁中的虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”,脑力工作者、经常加夜班者非常适合食用。这道菜极富营养,但因为豆腐中有嘌呤,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者要少吃哦。

2017年11月18号

料酒少许

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知识小菜谱

盐少许

原料:虾仁70克 豆腐220克 青椒70克 葱1段 姜4克 生抽3克 蚝油3克
食用油3克+2克 白糖1克 盐0.5克+0.5克 水淀粉6克 白胡椒粉0.5克 料酒2克

496.com,《咸蛋黄虾仁豆腐》

步骤:

知食小话题

虾仁豆腐的做法步骤
1.豆腐切小块儿备用,坐锅,锅中到少许油,将虾仁滑入锅中,翻炒至两面发红;

1、原料:虾仁、青椒、豆腐、葱、姜。

小编我从小就不喜欢吃豆腐,但是呢现在很喜欢这种食物,原因就是吃了这道菜以后,小编对豆腐改变了想法。鲜美润滑的豆腐加上鲜香的虾仁和咸蛋黄,红白相间,相映成趣,甚是好看。好了小编就来讲讲这道菜的做法吧。

2.加入料酒,豆腐,翻炒均匀;

2、虾仁用水冲洗一下,加入盐0.5克、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。

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3.倒入少许的水,盖上锅盖,烧开,中火煮10分钟;

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咸蛋黄虾仁豆腐所需食材:

4.出锅即可!

3、豆腐切方块,青椒切斜刀块,葱姜切小丁。

嫩豆腐1块,虾仁100克,虾黄,咸蛋黄 1个,葱1根,料酒1匙,淀粉10克,盐适量