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【啤酒鸭的家常做法图解】

用料
净水鸭1000g

儿子说自身的苦艾酒鸭烧得越来越鲜美了,缺憾正是不太狼狈。呜,欠美观不要紧吧,反正菜是吃的,再说本身的红酒鸭即便极不好看,但很和善。

食物的材料清单

啤酒600ml

鸡尾酒鸭的食物材料:

主料: 净水鸭1000g 啤酒600ml 辅料: 姜15g 干花椒5个 单晶食用糖4块
生抽15ml 盐适当

水鸭 1000g 辅料 下面有

姜15g

利口酒鸭的做法图解步骤:

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1.鸭子洗净剁成块,姜整块拍碎。锅中国水力电力对外公司烧开,放鸭块煮3分钟去血水。

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2.捞出过冷水后风干待用。

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3.铁锅中倒油加热至百分之七十,下鸭块干煎,不停在锅中炒鸭块,逼出家凫肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩短,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。

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4.下姜块、干花椒、倒入整瓶装利口酒酒,然后盖上高压锅盖,转温火烧。

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5.等气响后,转中型小型火烧20分钟,关火,等高压锅自然放气。

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6.开高压锅盖,把熟鸭块再移回到铁锅,倒酱油上色,放红糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就无须收汁)。

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7.结尾,只剩小量粘稠汤汁就行。

烹调步骤

干辣椒5个

家常美味的吃食网小贴士:

山东人爱用水鸭做米酒鸭,水鸭吃草\虫长大,肉质比吃鸭饲料的野鸭鲜美结实,烧起来不腻人。水鸭子在湖北有些地点叫麻鸭子或草鸭子。做清酒鸭应当要先下油锅炒,泌出个中水分,那样鸭子不会有深切腥味。作者这种烧法,1瓶装干白酒丰富。

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多晶硅白糖4块

步骤1

老抽15ml

干白鸭材质清澈的凉水鸭一千克,姜15克,干花椒5个,单晶果糖4-5块,酱油5毫升,盐,烧酒600毫升做法鸭子洗净剁成块,姜整块拍碎。锅中国水力电力对国集团烧开,放鸭块煮3分钟去血水。2.捞出过冷水后风干待用。3.铁锅中倒油加热至八成,下鸭块混煮,不停在锅中炒鸭块,逼出鸡肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对裁减,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。4.下姜块、干花椒、倒入整瓶装利口酒酒,然后盖上高压锅盖,转文火烧。5.等气响后,转中型Mini火烧20分钟,关火,等高压锅自然放气。6.开高压锅盖,把熟鸭块再移回到铁锅,倒老抽上色,放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就绝不收汁)。7.末尾,只剩一丢丢粘稠汤汁就行。