496.com 5

【496.com】美食菜谱:鸡蛋吐司的做法

食材清单

496.com 1

496.com 2

高筋面粉 280g 细砂糖 40g
酵母粉 1小匙 鸡蛋 2个
清水 85g 奶粉 2大匙
细盐 1/2+1/4小匙 黄油 25g

4张图片

收藏

烹饪步骤

“鸡蛋吐司—含蛋量高,营养更丰富。方子来自圆猪猪老师,谢谢分享!”

蔡菜籽CL

496.com 3

食材明细

原配方源自阿呜老师

步骤1

主料

含水量很高的配方对于小白的我有点难度

后油发揉面团 到完全阶段盖上保鲜膜发至2.5倍大

  • 髙筋面粉280克
  • 鸡蛋100克
  • 清水85克
  • 奶粉2大勺
  • 杏仁片适量

所以按原方调整了水量

496.com 4

辅料

同时自己的厨师机/烤箱跟老师的也不一样

步骤2

  • 酵母4克
  • 3克
  • 细砂糖40克
  • 黄油25克

对于记忆力日渐衰退的我

发酵完后排气,分割成三等份 滚圆松弛15分钟

无疑自建菜单是最好的治愈系😄

496.com 5

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

这款吐司被朗哥秒赞👍

步骤3

鸡蛋吐司的做法步骤

说比市售面包店的好吃万万倍!🤣🤣