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美食菜谱:乌江榨菜的做法

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食物原料清单

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榨菜木耳鸡蛋馅饼

  榨菜木耳鸡蛋馅饼,猜度是馅饼中脾胃最非常的一种,别看它叁个个相当的小,可是吃上去很好吃哦,有种特别的意味。

  材料:

  面坯:

  面粉200G,水110G,酵母1.5G,白砂糖1/4茶匙

  馅料:

  鸡蛋2个,辣椒油1.5茶匙,榨菜30G,干木耳8G,盐

  做法:

  一.
木耳泡发,择去根部,切丝备用。鸡蛋加一点细盐制服,炒碎备用。榨菜小编用的是现存的袋装榨菜条,所以不用改刀了第1手就足以用。

  贰. 锅内加一点底油烧热,放入木耳和榨菜条清炒

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  叁.
投入鸡蛋碎炒匀。加杭椒油和盐调味即成馅料(杭椒油的做法请在豆果搜:复合香料黄椒油)

  4.
白面200G,水110G,果糖四分之一茶匙和酵母1.五G混合揉成光滑均匀的面团,表面盖上湿布放在温暖处进行第三次发酵(核查一发成功的艺术是:中间按一个孔,不回缩也不塌陷就能够)

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白砂糖 1/4茶匙 酵母 1.5G
水 110G 面粉 200G
辣椒油 1.5茶匙
鸡蛋 2个 乌江榨菜 30G
干木耳 8G

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烹调步骤

“自身出手做素食,一样能够很可口”

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食物原料明细

步骤1

主料

唐人超级市场买的榨菜~反面还有贴英文标签哈~小编买的榨菜条,不用改刀了一贯就足以用。那款馅料的神来之笔相对是榨菜,不止提鲜,还抬高口感,咬起来咔嗤咔嗤脆~

  • 面粉200g
  • 胡萝卜1个

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辅料

步骤2

  • 鸡蛋2枚
  • 木耳少许

木耳泡发,择去根部,切丝备用。鸡蛋加一点细盐打垮,炒碎备用。

配料

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  • 一小勺
  • 植物油3勺
  • 五香粉一小勺

步骤3

锅内加一点底油烧热,放入木耳和榨菜条混烧

  • 百废待兴口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗费时间
  • 平时难度

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素馅饼的做法步骤

步骤4

  • 图片 11一红萝卜切碎,放小量盐杀水备用
  • 图片 12二木耳发好后切碎
  • 图片 13三平底锅中贰勺油,慢火,打入鸡蛋后看鸡蛋稳步转移,使劲掺和成鸡蛋碎。倒入黑木耳红萝卜和5香粉、葱碎,和弄成馅
  • 四白面加酵母醒发小时
  • 图片 14五白面加酵母醒发小时
  • 陆醒好的面做成包子皮,参与馅料,用碗压边做成馅饼。电锅底部少些油摸匀,放入馅饼,打到蒸饭档,待到档口跳到保温后翻面,再次放到蒸饭档,再度调回保温后闷三~6分钟即好
  • 图片 15柒醒好的面做成包子皮,插手馅料,用碗压边做成馅饼。电锅尾部少些油摸匀,放入馅饼,打到蒸饭档,待到档口跳到保温后翻面,再次放到蒸饭档,再一次调回保温后闷三~4分钟即好

加盟鸡蛋碎炒匀。加杭椒油和盐调味即成馅料。(黄椒油的做法请在豆果搜:复合香料杭椒油)

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步骤5