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【496.com】鲜美清淡的家常美食,好吃营养特下饭,值得一试

食材清单

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刀切蒜椒酱炒虾仁

羊肉 手抓饼
胡萝卜 青椒
红椒 紫色圆葱
生抽

梅干菜烧茄子

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烹饪步骤

材料:茄子、梅干菜、红尖椒

材料:虾仁200克,青椒100克,红椒100克,黄瓜100克。蒜椒酱40克,盐、蛋清8克,淀粉2克,料酒10克,醋5克,生抽5克,糖30克,葱姜末各5克,色拉油30克。

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做法:

做法

步骤1

  1. 将红尖椒切丝备用;梅干菜用水泡开洗净,挤干水分备用

  2. 茄子洗净切成条状,略挤干水分,放入油锅中炸软捞出控油

  3. 起锅热油,放入梅干菜和尖椒丝煸炒

  4. 炒到梅干菜变软后,倒入茄条、酱油,焖煮入味即可出锅

1、虾仁洗干净,从中间切开去掉虾线,放入盐1克、料酒3克,蛋清、淀粉抓匀备用;

胡萝卜,青椒,红椒,圆葱切丝备用

Ps:怕辣可将尖椒换成青椒,主要为了配色,不放也可以。

2、青椒、红椒、黄瓜洗干净,切成菱形片备用;

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3、锅上火倒入清水晒开,下入青红椒片汆水捞出过凉水备用;

步骤2

酱汁焖锅

4、锅再次上火,倒入色拉油烧五成热,滑虾仁致变色捞起控油;锅留底油,下入葱、姜、刀切蒜椒酱爆炒出香味,入料酒、盐、醋、糖、生抽待汁爆起,倒入虾仁、青红椒片、黄瓜片炒匀,装盘即可。

手抓饼撕成小片备用

材料:鸡翅根、鸡翅中、鸡爪、虾、胡萝卜、玉米、圆葱、红椒、芹菜、荷兰豆、葱、蒜、姜、番茄酱、豆瓣酱、蚝油、蒸鱼豉油、生抽、老抽、白糖

小炒鸡块

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做法:1、玉米切小段,再一分为二;

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步骤3

2、圆葱切块,红椒切块;

用料: