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【水煮活鱼的做法大全】水煮活鱼的家常做法

把腌得鱼肉全部倒进去 烧个5分钟

方法步骤

5、锅里加入植物油,放入葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、泡椒、泡花椒、一半炒香的干辣椒和干花椒,炒出香味,然后加适量水煮开;

食材清单

食材准备

酸菜水煮活鱼的做法

步骤5

白鲢鱼1条,大葱适量,姜适量

酸菜味的活鱼,相对于麻辣味更加开胃。

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6、取净锅,适量油烧热,放入葱姜炒香,然后下入泡椒,酸菜翻炒出香;

方法步骤

还没到吃饭点忍不住吃上口。这酸爽!

食材准备

1、炒锅中放油,爆香花椒和桂皮,然后倒入朝天椒,姜片和葱白炒香;

倒水没过酸菜 放入鱼头 烧沸 这时候调料都不用放哦

5、接着将煎好的鱼头和鱼骨放入,大火熬白,炖10分钟后下入鱼片,变白后捞出;

食材准备

步骤6

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496.com,草鱼1000克,黄豆芽300克,干花椒5克,植物油60克,姜1块,蒜5瓣,泡椒10个,泡花椒适量,干辣椒30克,食盐6克,大葱1段,郫县豆瓣酱20克,鸡蛋清20克,红薯淀粉10克,麻辣红油1勺,料酒3克,香油5克。

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1、将白鲢鱼洗净剁成小块待用;

1、先将草鱼清洗干净,去头尾,抽去筋,然后切成两块,鱼骨斩块,鱼肉片成薄片;

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5、大火煮开后转为小火,炖煮半小时左右即可食用。

6、煮开后两分钟放入鱼头和鱼骨,煮至鱼头熟后放入鱼片,煮几十秒即可;

步骤3

6、放入2勺辣酱,适量生抽,蚝油,老抽,盐调味,烧开后放入鱼块和豆腐;

5、葱蒜切末,姜一半切片,一半切末,豆瓣酱剁碎待用;

草鱼 1条 酸菜 1袋
黄瓜 一根 黄豆芽 适量
姜 5片 蒜 4快
淀粉 适量 老酒 适量
盐 适量 鸡精 适量

方法步骤

2、将鱼头、鱼骨和鱼肉里分别加入料酒、食盐、香油,麻辣红油拌匀,然后加入鸡蛋清和红薯淀粉抓匀,腌制十分钟;

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白鲢1条,豆芽适量,青菜适量,香菜少许,蛋清适量,淀粉,葱姜适量,盐,味精,料酒,豆瓣酱适量。

10、另起一锅,烧油,加干辣椒,剩余的花椒,小火加热成红油,浇在鱼片上,撒葱末即可。

烹饪步骤

白鲢鱼的做法大全:炖白鲢

7、然后加入前面滤出的鱼汤,煮开,加入千张煮熟;

炒呀炒

方法步骤

8、然后加入豆芽,调入适量盐,将豆芽和千张捞出装碗;

步骤7

2、鱼去头,片成鱼片,鱼骨切成寸段,冲洗干净控水;

食材准备

菜场买的草鱼要求直接切片。姜切片 蒜切块 。放入老酒 盐 鸡精
淀粉腌10分钟入味 。腌得这个过程可以洗下豆芽 将黄瓜切片

3、然后加入2克盐,3克胡椒粉,20克料酒,抓匀后加入鸡蛋清,裹匀后加入20克淀粉,2勺油,抓匀;

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