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夏天,茄子的多样做法,超简单又超好吃

  • 酱油10克左右
  • 少许
  • 味精一小勺

油淋茄子

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辅料

6、粉丝只要拌一拌,分布均匀之后,放盐,再翻炒30秒。

绝对和那些妖艳贱货不一样的图解

小窍门肉剁细,跟饺子馅用的肉一样就可以。花生油一定要烧热,要烧到冒烟比较多是才可以放入葱姜等。因为酱油放的已经比较多了,所以盐要少放,甚至不放。

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4、锅中置油烧热,八角和葱蒜爆锅,下肉末翻炒置熟色,沥油装盘备用。

配料

油淋茄子

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  • 1将瘦猪肉剁成肉末,香菜切成一厘米长的段,粉丝用温水浸泡后切成三厘米左右。
  • 2花生油烧热,将葱姜蒜、干红辣椒和肉末一起放入油锅中,肉快炒熟时放入酱油,炒香
  • 3放入粉丝,10秒左右,再放上香菜,稍微放一点盐,炒熟,放味精,出锅。

5、把炒好的蒜蓉调味汁,淋在备好的茄子上面。

油焖茄子

“本菜是典型的博山家常菜。成品的菜图片不是本人做的,从网上下的一个比较接近的。下一次再上传本人做的成品图片。”

食材准备

3、炒锅到油烧热倒入切块的茄子翻炒,把茄子炒至表皮起皱变软在爆香葱姜蒜,倒入土豆继续翻炒片刻。

3、盒子里加入沸水2000克,烫泡大概半小时,捞出,沥干备用。

4、锅里放入少量的油,烧热后放入切好的茄子条。

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 红干辣椒2到3个
  • 香菜7、8颗
  • 花生油25克左右

方法步骤

2、蒸锅里倒些水,水开后,大火蒸5分钟。

  • 细肉末100克左右
  • 粉丝一把

3、锅里放油,烧红,放入豆瓣酱。

22、开始放入蒸锅里蒸。

主料

方法步骤

16、倒入几滴醋

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

茄子2条、蒜2粒、油适量、盐适量、酱油适量、鱼露适量。

红烧茄子

0张图片

4、将锅里烧热,加入花生油50克,将茄子片放入锅里,煎至两面都金黄,出锅。

12.接下来调一个汁,这可是茄盒好吃的灵魂啊。锅中放少许油,油热把葱姜蒜末炒香。

米炒肉的做法步骤

油淋茄子,是一道很简单的菜,因为它的食材取材就很方便,也是家庭主妇们必学的一道菜肴。现在想起油淋茄子,我就忍不住的咽口水了,因为它确实是太吸引人,味道是非常美味的。

肉末烧茄子

食材明细

食材准备

辅料:食用油,葱、姜、蒜,酱油,料酒,白糖,盐。

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5、倒入茄子,要不停的翻炒,直到茄子出油,放入粉丝。

东坡茄子

方法步骤

5、最后撒上葱花即可。

2、将大葱洗净,切成葱花;将生姜洗净,切成姜末;将大蒜洗净,切成蒜末。

496.com,鱼香茄子

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8、放入切好的蒜末,炒出蒜香味。

4、加热锅,倒入油,放入蒜蓉、少许盐、翻炒几下,炒出蒜香,再倒入适量生抽。

3、可以撒上点胡椒粉等调料,看个人口味。

1、首先将茄子洗净,然后竖切成厚约5厘米的长形片,放在盒子里。

原料: 粉丝、茄子、猪肉末

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6、锅内留些油,倒入豇豆煸炒。

6、炒勾之后,放入茄子片,轻轻拌炒,炒勾后,出锅即可。

4.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲,这样调好的肉馅比较入味,滑嫩。

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11.微波炉烤完的茄盒已经熟了,但是茄子表面水汽还是很大,为了使表面吃起来脆脆的,放到电饼铛或者平底锅上,小火煎至两面焦脆。

1、将茄子洗净,去皮,中间切断之后,切成细长条,泡进水里,以免发黑。

做法:1、一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。

1、将茄子洗净,切成细长条;将葱洗净,切成葱末;将姜洗净,切成姜末;将蒜洗净,切成蒜末。

原料:茄子

油淋茄子的做法三

6、加入调好的碗汁大火烧开,将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒,炒至汤汁略尽,到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可。

油淋茄子

5、将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香。

茄子、粉丝、葱、姜、蒜、盐、酱油、猪肉、豆瓣酱。

辅料:盐一小勺、白糖一小勺、醋一小勺、酱油一小勺、郫县辣酱一勺、耗油2小勺。

茄子、猪肉、花生油、大葱、大蒜、生姜、盐、白砂糖、醋。

3、加水,粉丝,大火把水烧干,放入蒜泥,搅拌均匀即可。

2、将粉丝洗好,把猪肉洗净,切成肉末。

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2、往锅里加水,要没过茄子,用大火烧开,之后转中火,盖上盖子焖煮,大概七八分钟后,直到茄子变软。

3、大蒜切片,香葱切葱花。

6、最后撒上葱花,滴入适量的鱼露,上桌即可。

做法:1、茄子洗净切块,土豆洗净去皮切块,青椒洗净切块。

5、将炒锅开到中火,加油15克,然后放入葱花、姜末、蒜末、肉末、盐、白糖、米醋等。

做法:1、把茄子洗净切成长条状,把蒜用工具压成泥。

7、接着放葱、味精、适量的酱油,盖上锅盖,转小火,焖上15分钟即可。

6、倒入炒好的肉末,和茄子翻炒均匀,开盖大火收汁,起锅前调入少量糖和鸡精,装盘即可食用。

食材准备

3、茄子整个从中间切断,然后切成小长条。

3、等到茄子完全变软之后,捞出,沥干水分后,装盘里。

8、锅中热少许油,倒入蒜粒,辣椒粒,葱头一起爆香。

油淋茄子的做法一

10、待豆瓣酱翻炒出红油后,倒入事先煸炒过的茄条豇豆。

4、再把葱姜蒜放入,炒香,之后放肉末,炒30秒。

2、把搅匀的馅料同蒜蓉抹在茄子里面,用手轻轻压一压,放到要烤的烤具里面,烤盘或是烤夹都行,烤的时候要注意,烤到茄子里面的肉软了再取出,撒上青椒粒就可以上桌。这道烧烤菜最好用烤箱,如果用钎子穿起来要记得穿密一点,让划开茄子的一面能够把肉包住。要不然烤起来容易将馅料掉出来。可以考虑用烤夹烤。效果也会不错滴。

油淋茄子的做法二

一起涨姿势

原料:茄子

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4、加入酱油,盐,糖继续翻炒,加少许清水翻炒入味。,汤汁快干时加入青椒块。