496.com 3

496.com招牌菜两道

496.com 1

496.com 2

标志菜两道

4张图片

1张图片

这两道菜都是店里的商标菜,已经热卖了1年多了。尽管摘取不起眼,不是可怜新颖的原料,不过其实,每道菜的气味都有更新,拿捏正确,客人吃后能有深入影像。比如,炖土鸡,每家农家乐都有的菜的色调,可是这里的炖法与他们完全分裂。餐饮竞争能够,旺销自有旺销的道理。

“那就是我们所谓的甘望鱼 (Ikan
Kembong)。作者比较久未有买来吃了。甘望鱼其实鱼身比相当的软。煎到脆脆干干很爽脆的,先天在菜商场见到很优良,就买了铺垫自制黄椒糊做来吃。嗯很利尿地说….
自制黄椒糊能够看连接
自制杭椒糊

“越到夏日越没有何胃口,人家都说平淡为好,不过无辣不欢的自个儿要么离不开杭椒
估量很五个人和自个儿一样每一日都在为了吃啥而纠结,的确那是一个很讨厌的主题素材
只是又不得不吃,纠结了半天决定不白烧鱼,依然干锅鱼块来的明目
果然那一个决定是明智的,全体缓和掉了,都大呼过瘾”

迷踪地锅鸡 费用26元 出售价格:58元 日售 30份

食物材料明细

食物的材料明细

496.com 3

主料

主料

1、此菜由客人去鸡栏里选择活鸡,现杀现制作,何况用灶台、柴火炖制,一锅炖两头,保证口味。2、制作时,选拔胡麻油和色拉油混合,先将独头蒜炸黄,那样烧出来的家凫肉颜色黑褐,何况很香滑嫩,比只用色拉油制作的效劳要好过多。3、从前炖鸡一般放木耳可能香信、土豆等,而她们用的是油炸腐竹(把干腐竹炸一下再泡软,无论怎末烧口感都相比较筋道,假设不炸,烧后会非常的软榻)。4、一般店里的炖鸡多是咸香味,今后她们将期做成猛辣和微辣两连串型,加了辣妹子酱和众多干花椒段,烧后风味独特,类似山东菜的气味,香滑排毒不油腻,那是引发旁人的严重性一点。6、非常多农家乐酒馆的土鸡都以按斤出售,一只鸡动辄80-100多元,而桃花村的土鸡都以协和养的,身体重量都在3斤左右,客人挑选后土鸡不按斤贩售,而是每只价格都以58元,那样就解除了外人的担忧,可以放心品尝了。

  • 甘望鱼适量
  • 大葱适量
  • 草鱼一条

原料:农家柴鸡1250克,干腐竹100克,鲜茶豆100克,红黄椒30克,独蒜50克,大姜20克,大葱15克,花椒20克,干花椒50克。

辅料

辅料

调味剂:盐8克,调味精10克,蒜蓉辣酱100克,辣妹子酱20克,黄豆酱15克,香油3克,黑浮椒粉5克,葡萄籽油、色拉油各75克,白汤1十两。