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【496.com】美食食谱:油焖虾的做法

辅料

4.锅内倒入适量油,烧热后放入基围虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的基围虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。

香辣基围虾

“虾的营养价值很高,含有丰富的矿物质,是俺家小主的最爱。”

3.处理好的基围虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的基围虾依次裹上面粉,蛋液,面包糠,最后丢到小锅里炸至金黄色捞出,摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱,番茄酱,味极鲜或鲜味露都可以。

3,锅烧热, 放鲜贝露, 生抽, 醋, 甜辣酱, 糖, 小火烧开到汤汁浓稠关火放凉,
放入姜丝即可

食材明细

基围虾的做法一 白灼基围虾

宿疾者、正值上火之时不宜食基围虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃基围虾。另外基围虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

小窍门从虾背部剪开,除了剔除虾线,在腌制时还比较容易入味。

6、适当收汁后油焖基围虾就可以出锅了。

7、剩下在锅底的油和杂质一定不要倒掉,把之前的蒜末、青椒末、红剁椒一起倒入锅中,开火炒香后,把炸好的大虾倒入翻炒几下出锅即可。

  • 496.com 11原料如图:虾、鲜姜、葱、料酒、鲜贝露。
  • 496.com 22从虾的背部剪开,将虾线去除。
  • 496.com 33将虾中加入盐、糖、料酒、鲜贝露、姜片,腌制30分钟
  • 496.com 44炒锅内放入葱段,炒香。
  • 496.com 55将虾和腌制的料汁倒入炒锅内,焖制,直到汤汁焅干即可出锅。

基围虾的做法二 油焖基围虾

5、盛出所有的虾,沥干油备用。

1张图片

4、加入水,不要太多,没过基围虾一点就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些

基围虾怎么做好吃 基围虾的做法推荐

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基围虾20只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许

基围虾的营养价值很高,基围虾肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,基围虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死,基围虾还有补肾壮阳,通乳抗毒,养血固精,化瘀解毒,益气滋阳,通络止痛,开胃化痰等功效。

材料简单,味鲜。追去简单快捷且喜欢吃基围虾的朋友可以试试!

香酥基围虾

油焖虾的做法步骤

下锅煎前可以整理一下基围虾的虾尾,使它们展开,然后再放到锅中煎,那样做出来的造型才够漂亮。

2、葱、姜都切成一寸左右细丝

主料

2.将处理好的基围虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。

盐水基围虾

  • 鲜虾适量

基围虾200克 、盐一勺、葱姜少许、料酒

活基围虾500克,葱段、姜片、料酒、盐各适量。

  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

2、大火烧热油锅,爆香姜、蒜。

白灼基围虾

  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 鲜贝露适量
  • 食盐适量
  • 适量

1,基围虾冲洗干净, 姜切片, 葱切段

1,基围虾冲洗干净, 姜切片, 葱切段

基围虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死,虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒,养血固精,化瘀解毒,益气滋阳,通络止痛,开胃化痰等功效。

5、看到红色的虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候基围虾的皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。