图片 9

龙利鱼的家常做法大全(3)

原标题:【鱼香鱼柳】| 做起来so easy的下饭菜~

龙利鱼的家常做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3

图片 1

图片 2

干煎龙利鱼片

辣炒什锦藕丁

原料:

用料:龙利鱼片2磅料酒2茶匙盐2茶匙胡椒粉1茶匙油4大匙面粉1碗

制作方法:

龙利鱼500克,泡辣椒(红的)
30克,柠檬半个,姜末7克,葱末7克,蒜末7克,鸡蛋2个,玉米淀粉适量,姜2片,葱4段

做法:

主料: 莲藕火腿青椒 豆干

调料:

一、鱼片解冻,切小块

辅料: 老干妈辣酱 酱油 盐

盐1/2茶匙(3克),黄酒2茶匙(10ml),生抽2茶匙(10ml),老抽1茶匙(5ml),糖1汤匙(15克),香醋1.5汤匙(25ml),
水淀粉1汤匙(15ml)

二、用盐,胡椒粉,料酒把鱼腌20分钟

原料:莲藕1节 火腿100克 青红椒各1根
豆腐干4块调料:老干妈辣酱2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)

做法:

三、鱼片沾上薄薄的面粉

做法:

1)鱼肉解冻后纵向切开,再一分为二,切成大块。加入盐(1.5克),姜片,葱段,黄酒(1茶匙),柠檬汁,腌20分钟。泡辣椒剁碎,滗掉多余的汤水。

四、热油锅,把沾上面粉的鱼片放入,中小火慢煎

1)青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。

2)腌好的鱼片加入打散的蛋液拌匀,然后将每一片鱼片都拍一层薄薄的玉米淀粉

五、底部金黄后,翻面把另一面继续煎至金黄熟透即可

2)炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。

3)锅中倒入油,油温微热时放入鱼片,煎至两面金黄色盛出。

豉汁鱼片

3)调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可。

4)锅中倒入油,油温微热时放入泡辣椒碎,加入葱,姜,蒜末,炒香后,放入煎好的鱼,倒入黄酒(1茶匙),生抽,老抽,盐(1.5克),糖,醋,炒匀,最后淋入水淀粉即可。

用料:龙俐鱼青椒蛋清盐,糖,鸡精黄酒李锦记风味豆豉高汤淀粉葱,姜,蒜白胡椒粉生抽

图片 3

图片 4

怎么做豉汁鱼片好吃一、将龙俐鱼片片成5厘米宽,0.5厘米厚的片,青椒去籽切成片;葱姜蒜切成末。

酱焖牛肉小土豆

**龙利鱼最好常温解冻,实在来不及,可以泡在凉水中解冻。

二、将鱼片用盐,鸡精,胡椒粉,黄酒,蛋清及淀粉调匀上劲,再倒入少许食用油拌匀腌制十分钟。

制作方法:

**龙利鱼容易散,煎的时候要小火慢慢煎。

三、用适量酱油,盐,糖,鸡精,白胡椒粉,淀粉和高汤制成调味汁。

主料: 牛肉,土豆

**糖和醋的比例可以根据个人的口味适当做调整。返回搜狐,查看更多

四、将锅中油烧至5成热,放入腌制好的鱼片,轻轻滑散,快变白时放入青椒片,翻炒片刻盛出沥油待用。

辅料: 杭椒,大蒜,干葱,香菜

责任编辑:

五、锅内留少许油烧热后,放入蒜和两勺李锦记风味豆豉炒出香味,再放入葱姜翻炒。

原料:牛肉500克 小土豆300克 杭椒6根 大蒜3瓣 干葱2头 香菜根10根 花生50克

六、接着倒入步骤4的鱼片青椒,大火翻炒片刻,最后倒入步骤3的调味汁,翻炒均匀即可盛入盘中。

调料:甜面酱3汤匙(45ml)盐1/2茶匙(3克)料酒1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)香油1茶匙(5ml)干淀粉2汤匙(30克)

小贴士:一、 可以用任何鱼片代替,片不要切的太薄,容易碎。

做法:

香蒜培根烤鱼排

1)将牛肉切成1.5cm大小的块,用盐,料酒,甜面酱,白糖,香油和干淀粉搅拌均匀后,腌制20分钟。花生洗净,用清水浸泡20分钟。

用料:冷冻龙利鱼柳1块培根2片大蒜2瓣金针菇1把西兰花1/2颗黄油10克盐适量黑胡椒碎适量

2)小土豆洗净不削皮,对半切开(如是大土豆,切成3cm大小的块)。干葱切成片(如用洋葱也切片)。大蒜去皮拍一下。杭椒洗净去蒂后,切成5cm长的段。

怎么做香蒜培根烤鱼排好吃一、冷冻龙利鱼柳自然化冻,撒少许盐和黑胡椒腌制片刻

3)平底锅中倒入油,大火加热至7成热,放入土豆,继续用大火煎成金黄色后,翻过来煎另一面。煎好后,将土豆用铲子拨到一侧,用锅中的油将大蒜,干葱和香菜根煸香。

二、蒜头切末、培根切细丝备用

4)倒入腌好的牛肉翻炒2分钟后,倒入另一个锅中,不再放油(如煎锅大,就不必换锅)。倒入开水,放入泡好的花生,盖上盖子大火加热至沸腾后,转中小火焖45分钟。

三、滚水中放盐和油,把西兰花川烫一下捞出备用

5)出锅前,放入杭椒,翻拌均匀即可关火,不需再继续加热,菜的余温刚好可以加热杭椒,又能保持它的颜色不变。

四、金针菇洗净切除根部散放在烤盘底部,上面撒少许盐和黑胡椒碎

图片 5

五、把龙利鱼柳排在上面,再放入西兰花围一圈

蘑菇五花肉烧萝卜

六、加入蒜末、培根丝和黄油,在上面淋一点点水,放入预热到240度的烤箱,烤15分钟左右

制作方法:

茄汁龙利鱼

主料: 口蘑 猪肉 樱桃萝卜

用料:

辅料: 老姜大葱

冷冻龙利鱼1斤番茄酱80克番茄2只莴笋1节姜葱黄酒胡椒粉淀粉糖盐

原料:蘑菇片20克 五花肉300克 小萝卜300克 老姜5片 大葱7片

怎么做茄汁龙利鱼好吃一、龙利鱼化冰后,洗净抹干水份。斜切成厚约1公分的片

调料:料酒1茶匙(5ml)酱油1汤匙(15ml)蚝油1汤匙(15ml)盐1/2
茶匙(3克)糖1茶匙(5克)白胡椒1/4茶匙(1克)鸡粉1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)

二、鱼片中加入姜片、少许盐

做法:

三、加黄酒

1)蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片,大葱切片,老姜切片。小萝卜洗净后,切成片。

四、加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺

2)锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入五花肉改中火煸炒5分钟,待五花肉出油后,倒入小萝卜片,姜片和葱片,继续煸炒3分钟至水分出来。

五、将所有食材抓匀,腌5分钟

3)调入酱油,蚝油,盐,糖和白胡椒粉,倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤(没过锅内食物一半位置即可),盖上锅盖用中火焖5分钟,打开盖子后,改成大火,将汤汁收到略干,调入鸡粉和香油即可出锅。

六、番茄切成块、莴笋切片

图片 6

七、锅内加水和姜片,加热至略有小鱼眼泡,将鱼片逐一放入水中,不要拨动,汆1-2分钟

麻辣花椒鸡

八、烫至发白,轻捞出控干水份备用

制作方法:

九、另备一锅,加入少许油,放入姜片、番茄块炒软。加入番茄酱炒香,加入糖和盐调味

主料: 鸡肉 南瓜 莴笋 辣椒 花椒

十、加入莴笋片略炒匀

辅料: 大葱姜老干妈豆豉辣

十一、倒入龙利鱼片轻轻翻炒至裹上所有酱汁

原料:三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段
姜片5片

十二、加入少许水淀粉把汤汁略收浓,即可关火盛盘

调料:老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克)糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)开水500ml

上一页 1 2 3

做法:

1)将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟后,再倒掉水,继倒入清水再浸泡30分钟。

2)三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

3)锅中倒入油,烧至7成热时,放入葱姜爆香,倒入鸡块用铲子不停翻炒,大概炒5分钟后,放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

4)倒入老干妈豆豉辣酱,糖和盐,搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平),大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮5分钟,待汤汁略收干即可。

图片 7

菜剁椒炒冬笋

原料:雪菜(雪里蕻)一袋200克 冬笋一个 大葱数片 剁椒2大勺 盐1茶匙(5克)
糖1茶匙(5克) 鸡精少许 香油少许

做法:

1)冬笋洗净切成小丁,放入沸水中焯2分钟后,捞出沥干水份备用。

2)大火加热炒锅中的油,待油6成热的时候调成中火,放入大葱片,爆香后倒入冬笋丁煸炒2分钟,再加入剁椒和雪菜。

3)翻炒几下后,调入盐和糖,继续炒2分钟关火,撒少许鸡精和香油即可。

图片 8

家味宫保鸡

制作方法:

原料:鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克
葱粒2茶匙(10克)姜末1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)花椒15粒 干红辣椒6根

调料:盐1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干淀粉2茶匙(10克)米醋2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)白糖2茶匙(10克)清水2汤匙(30ml)水淀粉2汤匙(30ml)香油1汤匙(15ml)

做法:

1)鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒,葱姜切成末。青红椒切粒。

2)将蒜葱姜放入碗中,调入盐(1/2茶匙),白糖,米醋,酱油,清水,水淀粉调成汁备用。

3)锅烧热,倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香。

4)放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米即可。

图片 9

茭白鸡米

制作方法:

主料:鸡胸肉

辅料:茭白、豌豆、彩椒、鸡蛋清

调料:盐、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油、糖

烹制方法:

1、将鸡胸肉切成小粒,加盐、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀腌制5分钟,茭白切片备用;

2、坐锅点火倒油,将鸡肉炒熟取出,再加少许油,下豌豆、茭白翻炒一会,加盐、白糖调味,放入鸡肉、彩椒粒,加酱油炒匀即可。

特点:色彩鲜艳,营养丰富。