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芝麻小排包

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所需资料 0人喜好 0人收藏 插手菜单 参预到菜单 分明 撤废 主要材质 高粉 260克
蛋液 50克 清澈的凉水 50克 牛奶 60克 相克食品 无盐黄油 35克 干酵母 4克 辅料
全蛋液 少量 白芝麻 少量 相克食品 调味料 细砂糖 50克 盐 3克
芝麻小排包的做法

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食物材料明细

食物的原料明细

除黄油外的全体原料参预面包机.

主料

主料

2

  • 高粉260克
  • 细砂糖50克
  • 3克
  • 蛋液50克
  • 清水50克
  • 牛奶60克
  • 无盐黄油35克
  • 干酵母4克
  • 高粉300克
  • 牛奶140克
  • 鸡蛋45克
  • 3克
  • 45克
  • 黄油30克
  • 酵母4克

初始叁个和面程序后投入黄油,再一次启航三次和面程序.

辅料

3

  • 全蛋液适量
  • 白芝麻适量
  • 甜美口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 平时难度

检查测验一下边团是或不是已经揉到位,那样可以拉出完美的手套膜,就已经达到完全阶段。

紫薯吐司的做法步骤

4

  • 甜美口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗费时间
  • 尖端难度
  • 图片 41紫薯洗净,切成片后蒸熟。
  • 图片 52压成紫米粉,可中入适当的数量的黄油和红糖搅和均匀备用。
  • 图片 63把除黄油以外的原材质称量好,按先液体厚粉类的顺序走入面包桶里。
  • 图片 74开头贰个和面程序,和面程序甘休后,取一小块面团检查测试一下,能够见到,已经可以轻易撑开,但轻松打碎,并且表面粗糙。
  • 图片 85参与事情未发生前软化的黄油,在次开发银行三个和面程序。
  • 图片 96和面顺序甘休后,取一小块面团,能够拉出很薄的手套膜,这样就能够了。
  • 图片 107把面团收圆,放在面包桶里,盖上保鲜膜举办发酵。
  • 图片 118发酵至原面团的2到2.5倍大小。(用手指蘸少些粉,戳个洞,洞口不塌陷、不回缩。那样就曾经发酵好了)
  • 图片 129发酵好的面团抽取,轻轻推开。
  • 图片 1310分成四等份揉圆,盖上保鲜膜静置15到20分钟。
  • 图片 1411麻痹后的面团擀成长舌形。
  • 图片 1512均匀的抹上紫薯内馅。
  • 图片 1613然后卷起。
  • 图片 1714依次把面团做好,归入面包机里。
  • 图片 1815盖上保鲜膜发酵至原本的两倍大。
  • 图片 1916表面刷上一层全蛋液,撒上适度杏仁片或芝麻。
  • 图片 2017起动烘烤程序,上色接收中,时间设为45分钟,图为烤好的面包。
  • 图片 2118烤好的吐司凉后切成条