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美食食谱:豉香梅豆丝的做法

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用料
梅豆500g

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辅料 油 适量 豆豉 适量 大蒜 适量 相克食物 青辣椒 适量 调料 盐 适量
豉香梅豆丝的做法

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辣椒100g

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“梅豆,开着紫色的花,爬满篱笆…这是我记忆中梅豆的样子,像弯弯的小月亮,一个一个挂在藤间。现在看到市场上的梅豆,个头都特别大,不知是否是大棚里养出来的,味道也不似从前,但是偶尔吃吃也可以回味一下儿时的那种感觉。”

油适量

梅豆去除两头老筋,洗净

食材明细

盐适量

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主料

葱适量

切丝备用

  • 梅豆250克

姜适量

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辅料

鸡精适量

青辣椒适量洗净

  • 适量
  • 豆豉适量
  • 大蒜适量
  • 青辣椒适量
  • 适量