496.com 17

【496.com】五道家常菜,好吃还不腻,大家都抢着吃

496.com 1

一、红烧茄子

香煎霜雪牛肉粒

1张图片

496.com 2

496.com 3

“芸豆烧牛肉,牛肉软烂,腐竹汁香味浓,芸豆粉粉的,很好吃哦。”

食材:茄子、猪肉、葱、酱油、生粉、油、鸡粉

食材:雪花牛肉粒250克。洋葱丝10克,蒜片5克。嘉豪捞拌汁10克,劲霸牛肉汁10克,黑椒碎3克。

食材明细

做法:

做法:

主料

1、把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。

1、将雪花牛肉切成四方形粒。

  • 牛肉900克
  • 芸豆200克
  • 腐竹150克

2、葱去头尾洗净切成段。

2、先把洋葱丝炒熟,放进碟内;蒜片炸成金黄色待用。

辅料

3、猪肉洗净切片,剁成泥后,加酱油、生粉、盐、油和鸡粉拌匀,腌制10分钟入味。

3、起锅热油,把牛肉粒剪熟,放入碟内,置于洋葱丝上,再放上炸蒜子。

  • 青红椒各1个
  • 1大块
  • 3瓣

4、倒油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用。

4、将调料煮汁,淋入牛肉粒上即可。

配料

5、锅里继续加油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加适量的水炒至茄子变软。

香菇炖鸡块

  • 八角2个
  • 干红椒3个
  • 3茶匙
  • 胡椒1茶匙

6、倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,放盐、鸡粉酱油调味,就可起锅啦。

496.com 4

二、菜椒炒肉

食材:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

496.com 5

做法:

芸豆烧牛腩的做法步骤

食材:猪肉、菜椒、油、盐,五香粉、鸡粉

1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开。

  • 496.com 61牛肉洗净切块,放入盆中,用凉水浸泡出血水,勤换水,直至无血水。
  • 496.com 72腐竹泡发,洗净、切段;青红椒切段;姜切片,蒜拍破。
  • 496.com 83芸豆、花生洗净,提前泡发。
  • 496.com 94洗净的牛肉,放入高压锅内,加入八角、干红椒、盐等,加盖,上汽后,压制20分钟。
  • 496.com 105压好的牛肉倒入炒锅,煮开。
  • 496.com 116加入芸豆、花生;加入盐、胡椒,大火煮开,小火焖煮1小时。
  • 496.com 127加入姜片,继续焖煮20分钟。
  • 496.com 138加入腐竹,再煮至汤水略少。
  • 496.com 149加入老抽,调好味。
  • 496.com 1510转中火,收汤汁;加入青红椒,断生即可。

做法

2、电饭锅里放2杯水的量。

1、把菜椒洗干净,用手掰成小块。

3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖。

2、把猪肉切成小片。

4、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。

3、锅中加入油,油烧开放肉片炒到变色,表面卷曲,放入菜椒。

干锅香辣鸡翅

4、炒一会加入适量的盐,五香粉。

496.com 16

5、菜椒炒熟加一点鸡粉就可以出锅了。

做法

三、腐竹焖肉

1.鸡翅七个用清水浸泡,多冲洗几遍

496.com 17

2.鸡翅两面打花刀,好入味

食材:腐竹、猪肉、干红椒、胡萝卜、姜、蒜、盐、葱、八角、生抽、老抽

3.鸡翅放碗里,加生抽 老抽 蚝油
料酒各一勺,盐少许用手抓拌均匀,放冰箱冷藏腌制四十分钟

做法

4.准备洋葱半块,青红椒各半个,芹菜两根一起洗净

1、干腐竹先用流水冲洗干净掰断,然后用开水烫一下,再次倒入开水泡发,泡腐竹的水留下。

5.红青椒 洋葱切块,芹菜切斜段